Question

下表是“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，據(jù)表回答下列問(wèn)題：

試管	加入的物質(zhì)（ml）	處理溫度（℃）	處理時(shí)間（min）
1號(hào)	淀粉糊（2ml）+清水（2ml）	37	10
2號(hào)	淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）	100	10
3號(hào)	淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）	37	10

（1）完成表中各項(xiàng)處理后，再每支試管中分別加入2滴碘液，將出現(xiàn)藍(lán)色變化的試管是______，其原因是______．
（2）無(wú)藍(lán)色變化的試管是______，說(shuō)明其中的淀粉已被______分解．
（3）2號(hào)試管和3號(hào)試管對(duì)比說(shuō)明了______．

Answer 1

【答案】分析：解答此題從唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟：確定變量、設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論入手．
解答：解：（1）由表可知：1號(hào)試管和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，1號(hào)試管遇碘變藍(lán)，3號(hào)試管遇碘沒(méi)變藍(lán)，說(shuō)明清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用．2號(hào)試管和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（高溫），2號(hào)試管遇碘變藍(lán)色，說(shuō)明高溫抑制唾液對(duì)淀粉的消化作用．將淀粉沒(méi)完全分解或沒(méi)有分解．
（2）3號(hào)試管遇碘沒(méi)變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻�有�?duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖．
（3）比較（1）中的2試管和3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，說(shuō)明唾液淀粉酶分解淀粉的適宜溫度是37℃．
故答案為：（1）1號(hào)試管和2號(hào)試管；淀粉沒(méi)有被分解；（2）3號(hào)試管；唾液淀粉酶；（3）唾液淀粉酶分解淀粉的適宜溫度是37℃．
點(diǎn)評(píng)：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及溫度影響唾液淀粉酶分解淀粉的作用．