Question

【題目】家庭廚房就是一個化學小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學知識。

（1）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于金屬材料的是________(填寫字母序號,下同)；屬于有機合成材料的是________。

A．紫砂鍋 B．陶瓷碗 C．不銹鋼水瓢 D．塑料盆

（2）家用天然氣的主要成分是甲烷，甲烷燃燒的化學方程式為________。

（3）食用米飯和面食，主要為人體補充的營養素是________。

（4）洗滌劑可清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有________功能。

Answer 1

【答案】（1）C ， D

（2）CH4+ 2O2點燃CO2+ 2H2O

（3）糖類 （4）乳化

【解析】

試題（1）金屬材料包括純金屬和合金，不銹鋼水瓢是用不銹鋼制成的，不銹鋼是鐵的合金，故屬于金屬材料，故選C；有機合成材料主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠三大類，而塑料盆是用塑料制成的，故屬于有機合成材料，故選D；另外的紫砂和陶瓷均屬于無機非金屬材料。

（2）甲烷在空氣中燃燒，生成二氧化碳和水，故反應的化學方程式為CH4+ 2O2點燃CO2+ 2H2O。

（3）根據營養素的食物來源進行分析，米飯和面食中主要含有淀粉，故為人體補充的營養素是糖類。

（4）洗滌劑中含有乳化劑，能使油污分散成更小的油滴而隨水流走，這就是洗滌劑的乳化作用。