Question

18、安多夫是一種嫩肉粉，其主要成分碳酸氫鈉（NaHCO₃）可破壞肉質纖維結構、促進肉類吸收水分，從而使肉質松軟，達到鮮嫩爽滑的目的．小于發現將拌了安多夫粉的肉類放到鍋中并加入食醋等調料燒煮時產生了大量氣體，他對此頗感興趣，決定對其進行探究．

Ⅰ．小于對氣體的成分進行了猜測：氣體中除了醋酸氣體之外，還可能含有水蒸氣和CO₂．他設法收集氣體樣品并除去醋酸氣體后，用右圖實驗裝置進行驗證．裝置a中盛放的試劑是

無水硫酸銅

．
Ⅱ．小于對二氧化碳的來源作了兩種猜測：
猜測①：

空氣中的二氧化碳

；
猜測②：二氧化碳可能是由碳酸氫鈉受熱分解產生的．

Answer 1

分析：I、根據水蒸氣常用無水硫酸銅進行檢驗來分析，
II、根據洗氣瓶右端的管口與空氣相通進行分析．

解答：解：I、檢驗水蒸氣常用無水硫酸銅，根據無水硫酸銅的顏色由白色變成藍色就可以確定水的存在，故答案為：無水硫酸銅，
II、b裝置右端的導管與空氣接觸，空氣中的二氧化碳會對實驗結果產生影響，故答案為：空氣中的二氧化碳，

點評：在解此類題時，首先要分析該題的考查意圖，然后結合問題進行具體的分析．