Question

安多夫是一種嫩肉粉，其主要成分碳酸氫鈉（NaHCO₃）可破壞肉質纖維結構、促進肉類吸收水分，從而使肉質松軟，達到鮮嫩爽滑的目的．小于發現將拌了安多夫粉的肉類放到鍋中并加入食醋等調料燒煮時產生了大量氣體，他對此頗感興趣，決定對其進行探究．
Ⅰ．小莉對氣體的成分進行了猜測：氣體中除了醋酸氣體之外，還可能含有水蒸氣和CO₂．經查閱資料，無水硫酸銅是一種白色的粉末，吸收水分會變成藍色的水合晶體，但不與CO₂反應．堿石灰是也是白色固體，它能吸收水分，也能吸收CO₂，小莉收集氣體樣品（樣品中醋酸氣體已經設法除去），用圖實驗裝置對氣體成分進行驗證．裝置a中盛放的試劑是

 

，裝置b中盛放的試劑是

 

．
Ⅱ．小莉對二氧化碳的來源作了兩種猜測：
猜測①：

 

；
猜測②：二氧化碳可能是由碳酸氫鈉受熱分解產生的．
針對以上猜測，小于設計了以下實驗：

	實驗步驟	實驗現象
實驗1	．	試管內產生大量氣泡，澄清石灰水變渾濁．
實驗2	取碳酸氫鈉樣品少許加入試管中，加熱使之充分反應，并把產生的氣體通入澄清石灰水．	試管口出現小水珠，澄清石灰水變渾濁．

實驗結論：猜想①、②都正確
Ⅲ．實驗2中，小于發現充分反應后，試管中仍留有一些白色粉末，他猜測可能是氫氧化鈉或碳酸鈉，請用物理、化學方法各1種進行鑒別．
（1）物理方法：

 

；
（2）化學方法：

 

．
Ⅳ．二氧化碳是造成溫室效應的主要氣體，但二氧化碳也是綠色植物進行光合作用最重要的原料之一，是任何物質所不可代替的，所以它又被稱之為大棚蔬菜的糧食．
（1）大棚里的二氧化碳是用碳酸氫銨溶液與硫酸反應制取的，反應的產物除了有二氧化碳和水之外，還有硫酸銨，硫酸銨還可以作為農作物的肥料，它的功效與下列的

 

功效相同．
A．KCl    B．NH₄NO₃ C．Ca₃（PO₄）₂ D．K₂SO₄
（2）實驗室中若要用以上方法和原料制取二氧化碳，應該選用以下裝置

 

．
（3）寫出圖中標有①、②的儀器名稱：①

 

   ②

 

．
（4）馬強用高錳酸鉀制取較純凈的氧氣，他選擇上述裝置中的A和

 

（填字母）進行組裝．你認為A裝置中還缺少

 

．寫出該反應的化學方程式為

 

．
（5）小紅過氧化氫和二氧化錳混合制取氧氣，其中二氧化錳起

 

作用．實驗結束后，小紅問：“我用帶火星的木條伸入集氣瓶內，為什么不會復燃？”請你幫助小紅推測導致這種現象的原因

 

．（寫一個）

Answer 1

分析：Ⅰ、根據題目信息和知識基礎，確定檢驗CO₂和水蒸氣所用藥品；
Ⅱ、根據題意是將拌了安多夫粉的肉類放到鍋中并加入食醋等調料燒煮，所以有兩種情況：可能是自身分解生成二氧化碳、也可能是二者相互反應生成二氧化碳；
Ⅲ、鑒別物質從物質的特性入手：物理方法就是利用其溶解性、狀態等物理特性進行鑒別；化學方法利用物質在發生反應時的特殊現象加以區別，碳酸鈉屬于碳酸鹽，遇酸化氣，還能與鈣離子結合產生沉淀；
Ⅳ、（1）根據硫酸銨是一種常用氮肥，從而確定答案；
（2）根據反應物質的狀態和反應條件，選擇反應的發生裝置；
（3）熟記常用儀器，判斷儀器名稱；
（4）收集較純凈的氣體用排水法，收集干燥的氣體用排空氣法；用高錳酸鉀制取氧氣時，試管口要放一團棉花，寫出高錳酸鉀分解的化學方程式；
（5）二氧化錳的作用是常見考點，在教材和平時的學習中經常提到；分析實驗中收集到的氣體不能出現預期實驗現象的原因--帶火星的木條伸入集氣瓶內，沒有復燃；
回答這個問題，答案合理即．

解答：解：Ⅰ、根據題意，無水硫酸銅是一種白色的粉末，吸收水分會變成藍色的水合晶體，可知檢驗水分的存在可用無水硫酸銅，檢驗有無二氧化碳可用澄清的石灰水；
Ⅱ、根據題意可知二氧化碳的生成可能有兩種情況：碳酸氫鈉自身分解生成二氧化碳、或者是與醋酸反應生成二氧化碳；
Ⅲ、鑒別物質要從物質的特性入手：氫氧化鈉溶于水放出大量的熱，而碳酸鈉溶液于水不能放出熱量，所以可將固體溶于水根據溶于水時的溫度變化加以區別；碳酸鈉屬于碳酸鹽，遇酸生成二氧化碳，還能與鈣離子結合產生沉淀；
Ⅳ、（1）根據硫酸銨是一種常用氮肥，硝酸銨也是氮肥，二者功效相同；
（2）碳酸氫銨溶液與硫酸反應是固液反應常溫進行，所以選擇B裝置；
（3）熟記常用儀器及其用途可知①②分別為試管、酒精燈；
（4）收集較純凈的氧氣用排水法，收集干燥的氧氣用向上排空氣法；用高錳酸鉀制取氧氣時，試管口要放一團棉花，防止加熱時高錳酸鉀粉末進入導管，高錳酸鉀分解的化學方程式為：2KMnO₄

加熱  .

K₂MnO₄+MnO₂+O₂↑；
（5）二氧化錳的作用是常見考點，在過氧化氫和氯酸鉀分解反應中起催化作用；將帶火星的木條伸入集氣瓶內，卻沒有復燃，說明瓶內氣體不是純凈的氧氣，因此可能是裝置漏氣或產生氣體量不足等原因造成，答案合理皆可以，可答：裝置漏氣沒有收集到氧氣（或反應物的量不夠或收集的氧氣不純）；
故答案為：
Ⅰ、無水硫酸銅；澄清的石灰水；
Ⅱ．猜測①：二氧化碳可能是醋酸與碳酸氫鈉反應產生的；
取碳酸氫鈉樣品少許加入試管中，倒入適量醋酸使之充分反應，并把產生的氣體通入澄清石灰水；
Ⅲ、（1）物理方法：取少量固體溶于水，無明顯放熱現象，不是氫氧化鈉固體；
（2）化學方法：取少量固體于試管中，滴加稀鹽酸，有氣泡產生可能為Na₂CO₃；
Ⅳ、（1）B；
（2）B；
（3）①試管；②酒精燈；
（4）D；棉花；2KMnO₄

加熱  .

K₂MnO₄+MnO₂+O₂↑；
（5）催化；裝置漏氣沒有收集到氧氣（或反應物的量不夠或收集的氧氣不純）．

點評：本題綜合性強，主要通過實驗考查了以下知識點：碳酸鈉和碳酸氫鈉的化學性質以及簡單實驗設計；實驗室制取氣體裝置的選取、實驗室制取氧氣時的注意事項、對常用化學儀器的了解和識記情況、常用化肥的分類等，考查全面，同學們平時要注意相關基礎知識的記憶，方能熟練解答．