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．以下不會使蛋白質(zhì)失去原有生理功能的物質(zhì)是
A．甲醛B．乙酸鉛C．硫酸銨D．濃硝酸
C

試題分析：蛋白質(zhì)在強酸、強堿、重金屬鹽、甲醛溶液中都會失去活性，故不會使蛋白質(zhì)失去原有生理功能的物質(zhì)是硫酸銨，故選C
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

區(qū)分下列各組物質(zhì)的兩種方法都合理的是(    )
 
A
 B
C
D
區(qū)分的物質(zhì)
CH4和C02
尿素和氯化鉀
食鹽和純堿
 聚乙烯和聚氯乙烯
方案一
用燃著的木條檢驗
觀察顏色
溶解滴加酚酞溶液
加熱觀察是否融化
方案二
用澄清石灰水檢驗
加熟石灰研磨
溶解滴加硝酸銀溶液
點燃聞氣味

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

化學(xué)與我們的身體健康息息相關(guān)，下列做法，不會危害人體健康的是
A．用工業(yè)鹽亞硝酸鈉腌漬魚肉B．焙制面包時加入適量碳酸氫鈉
C．生產(chǎn)豆芽時加入高效增白劑D．用甲醛溶液浸泡海魚

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（4分）化學(xué)與我們的生活密切相關(guān)。請從
A．食醋B．小蘇打C．蛋白質(zhì)D．塑料中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空（填字母）。
（1）教育部規(guī)定學(xué)生的“營養(yǎng)餐”以肉蛋奶為主，為人體補充         ；
（2）人體出現(xiàn)胃酸過多時，可用作治療的藥物是       ；
（3）廚房中有多種調(diào)味品，其中pH小于7的是        ；
（4）材料種類繁多，屬于合成材料的是        。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

人誤食重金屬鹽中毒后，為減輕毒性，最好服用下列物質(zhì)中的
A．水B．肥皂水C．蛋清D．鹽水

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列食品中富含蛋白質(zhì)的是

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

（6分）廚房中蘊含著豐富的化學(xué)知識。
（1）下列食物中富含維生素的是     （填字母序號，下同），富含糖類的是        。

（2）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于有機合成材料的是    。
A．不銹鋼鍋       B．塑料垃圾桶       C．純棉圍裙    
（3）洗滌劑可以除去餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有      功能。
（4）天然氣是主要的家用燃氣。寫出天然氣燃燒的化學(xué)反應(yīng)方程式                   。廚房中油鍋著 火，可迅速蓋上鍋蓋，其原理是                    。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于“化學(xué)與生活”的認識不正確的是
A．成年人缺鈣易造成骨質(zhì)疏松
B．可用燃燒法區(qū)別羊毛和滌綸
C．用聚氯乙烯塑料作食品包裝袋有害健康
D．添加三聚氰胺以提高牛奶中的含氮量

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

食品腐敗是由于細菌或霉菌在潮濕、有氧、適溫等條件下大量繁殖的結(jié)果。若要抑制食品中菌類的生長，下列措施不合理的是
A．干燥B．密封后高溫或低溫冷藏C．用鹽腌漬D．加濃鹽酸

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同步練習(xí)冊答案
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