Question

【題目】“一年之計在于春，一天之計在于晨”為了具有良好的狀態和充沛的體力來迎接每日的學習任務，媽媽特意上網查詢了營養早餐食譜：

(1)此早餐食譜所含的營養素______(是/否)全面，白吐司面包含有的營養物質是______ (填化學式)，金槍魚主要為人體補充的營養素的作用是______的基本物質， 是機體生長及__________的主要原料，提供能量。

(2)為了保證西生菜的葉色濃綠，在種植時可以適當的施加硫酸銨，此化肥還能起到提高植物__________的作用。但是長時間施用會造成土壤__________，所以化肥吸收完后，向土 壤加入__________,用以處理其酸性。

Answer 1

【答案】是 (C6H10O5)n 構成細胞 修補受損組織 蛋白質含量 酸化板結 適量熟石灰

【解析】

(1) 碳水化合物（糖類）、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽（礦物質）是人體所需的六大營養素，牛奶含有蛋白質，水果含有糖類和水分，蔬菜含有維生素，白吐司面包含有糖類，油浸金槍魚罐頭含有油脂、蛋白質、無機鹽，故此早餐食譜所含的營養素是全面的，白吐司面包含有的營養物質是(C6H10O5)n，金槍魚主要為人體補充的營養素的作用是構成細胞的基本物質， 是機體生長及修補受損組織的主要原料，提供能量。

(2)為了保證西生菜的葉色濃綠，在種植時可以適當的施加硫酸銨，含有氮元素，則此化肥還能起到提高植物蛋白質含量的作用。但是長時間施用會造成土壤酸化板結，氫氧化鈣和酸反應生成鹽和水，所以化肥吸收完后，向土壤加入適量熟石灰，用以處理其酸性。