| 名稱 | 新鮮肉 | 次鮮肉 | 變質肉 |
| pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | ＞6.7 |
| A．肉越新鮮，酸性越弱 |
| B．肉越新鮮，堿性越強 |
| C．肉變質過程中，酸性減弱 |
| D．肉變質過程中，堿性減弱 |
A加金題 系列答案
全優測試卷系列答案科目：初中化學 來源： 題型：
18、前段時間，我國豬肉價格上漲幅度較大．有關豬肉的一些問題也引起人們的格外關注．有資料顯示，肉類新鮮程度的變化會引起pH發生相應的變化，變化關系如下表：
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科目：初中化學 來源：2008-2009學年山東省濰坊市高密初中九年級（下）期中化學試卷（解析版） 題型：選擇題
| 名稱 | 新鮮肉 | 次鮮肉 | 變質肉 |
| pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | ＞6.7 |
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科目：初中化學 來源：2008-2009學年山東省濰坊市高密市九年級（下）期中化學試卷（解析版） 題型：選擇題
| 名稱 | 新鮮肉 | 次鮮肉 | 變質肉 |
| pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | ＞6.7 |
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科目：初中化學 來源：2008年浙江省衢州市中考化學試卷（解析版） 題型：選擇題
| 名稱 | 新鮮肉 | 次鮮肉 | 變質肉 |
| pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | ＞6.7 |
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