Question

（2006?江西）茶葉中含有的茶多酚有益人體健康．茶多酚是一種白色粉末，易溶于熱水，易氧化變色，略有吸水性．實驗室從茶葉中提取茶多酚的步驟可簡述為：

（1）請寫出上述實驗過程中的操作名稱：操作①

過濾

，操作②

蒸發

；
（2）保存茶多酚晶體時應注意

密封保存

．

Answer 1

分析：茶多酚易溶于熱水，易氧化變色，略有吸水性．提取時，把茶多酚溶于熱水，過濾除去廢渣，再蒸發結晶得到固體茶多酚．保存時應根據茶多酚的性質進行考慮．

解答：解：（1）通過過濾和蒸發兩步操作，可得到固體茶多酚．故填：過濾、蒸發
（2）因為茶多酚易氧化變色，略有吸水性．所以應密封保存．故填：密封保存

點評：本題主要考查混合物分離時的操作過濾和蒸發．同時也考查了物質的保存方法．