Question

（2006?江西）茶葉中含有的茶多酚有益人體健康．茶多酚是一種白色粉末，易溶于熱水，易氧化變色，略有吸水性．實驗室從茶葉中提取茶多酚的步驟可簡述為：

（1）請寫出上述實驗過程中的操作名稱：操作①，操作②；
（2）保存茶多酚晶體時應注意．

Answer 1

【答案】分析：茶多酚易溶于熱水，易氧化變色，略有吸水性．提取時，把茶多酚溶于熱水，過濾除去廢渣，再蒸發結晶得到固體茶多酚．保存時應根據茶多酚的性質進行考慮．
解答：解：（1）要除去茶渣，茶渣是不溶性固體，可以使用過濾的方法除去，要從茶多酚的水溶液中得到茶多酚晶體，可以使用蒸發的方法，故填：過濾、蒸發；
（2）茶多酚易氧化變色，略有吸水性，所以應密封保存，故填：密封保存．
點評：本題主要考查混合物分離時的操作過濾和蒸發，同時也考查了物質的保存方法，可以依據題干提供的信息結合已有的知識進行．