Question

（2012?煙臺）當前，食品安全備受人們關注．下列做法會嚴重危害人體健康的是（　　）

A．長期飲用白開水

B．蒸饅頭加適量小蘇打

C．用甲醛保鮮白菜

D．食品袋里充入氮氣延長食品的保質期

Answer 1

分析：A、根據人體健康進行解答；
B、根據碳酸氫鈉的性質與用途進行分析判斷；
C、根據甲醛有毒進行解答；
D、根據氮氣的化學性質不活潑進行解答．

解答：解：A、從人體健康角度，長期飲用白開水不會嚴重危害人體健康，故A正確；
B、碳酸氫鈉受熱能生成二氧化碳，是發酵粉的主要成分，蒸饅頭加適量小蘇打不會嚴重危害人體健康，故B正確；
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，使組成人體的蛋白質變性，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故C錯誤；
D、氮氣的化學性質不活潑，食品袋里沖入氮氣延長食品的保質期，故D正確．
故選：C．

點評：本題主要考查了正確使用化學物質對人體產生的影響，要結合實際加強記憶．