Question

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)于食品不但要求營養(yǎng)，更要求健康．市場上出現(xiàn)了一些不添加防腐劑的綠色食品，這種食品中有一個(gè)單獨(dú)包裝的保鮮劑，不會(huì)危害食品安全．某同學(xué)找來一種在空氣中放置一段時(shí)間的食品保鮮劑，對(duì)它進(jìn)行探究．
查找資料：
（1）食物腐敗是因?yàn)槲⑸�物在食物上生長．如圖所示，微生物只要得到養(yǎng)分，再加上充足的氧氣和水，在適當(dāng)?shù)臈l件下就會(huì)迅速生長．因此，只要缺少一種條件，就可以防止食物腐敗．
（2）常見的具有吸水性的物質(zhì)有以下幾種：
①濃硫酸    ②生石灰    ③氫氧化鈉固體    ④鐵粉   ⑤硅膠（化學(xué)式SiO₂?nH₂O，無色透明粒狀固體，無毒無害）
活動(dòng)與探究：
（3）初步探究：你認(rèn)為①～⑤的物質(zhì)中，不適合做食品干燥劑的是

①③

．
（4）實(shí)驗(yàn)探究：

實(shí)驗(yàn)	操作	主要現(xiàn)象	結(jié)論與解釋
實(shí)驗(yàn)1 初步判斷	打開這種保鮮劑的包裝袋，取少量樣品于試管中，進(jìn)行觀察．	該樣品為白色固體．	該保鮮劑一定不是： 該保鮮劑一定不是鐵粉和硅膠．因?yàn)殍F粉是黑色的，硅膠是無色的
實(shí)驗(yàn)2 對(duì)該保鮮劑的有效性進(jìn)行探究	向?qū)嶒?yàn)1的試管中加入適量的水，振蕩．	形成白色渾濁液體， 試管壁發(fā)熱．	該保鮮劑 有效 （填“有效”或“無效”） 相關(guān)反應(yīng)方程式 CaO+H2O=Ca（OH）2 ．
實(shí)驗(yàn)3 對(duì)該保鮮劑的成分進(jìn)行探究	過濾實(shí)驗(yàn)2所得液體，向?yàn)V液中通入二氧化碳．	溶液變渾濁．	該保鮮劑中一定含有的物質(zhì)是： CaO、CaCO3
	將濾渣放入另一試管中，加入足量稀鹽酸．	有氣泡產(chǎn)生．

活動(dòng)反思：
（5）請(qǐng)根據(jù)食物腐敗的條件分析，我們除可以使用這些保鮮劑外，還可以采用的保鮮方法是（寫出一種即可）

抽真空

．

Answer 1

分析：濃硫酸和氫氧化鈉固體具有強(qiáng)烈的腐蝕性；根據(jù)物質(zhì)的物理性質(zhì)可以判斷具體的物質(zhì)；氧化鈣能和水反應(yīng)生成氫氧化鈣；根據(jù)食品變質(zhì)的條件可以找出防止食品變質(zhì)的方法．

解答：解：【活動(dòng)與探究】
（3）初步探究：因?yàn)闈饬蛩岷蜌溲趸�鈉固體具有強(qiáng)烈的腐蝕性，不能用作食品干燥劑；
（4）實(shí)驗(yàn)探究：實(shí)驗(yàn)1、由題意可知，該樣品為白色固體．所以，該保鮮劑一定不是鐵粉和硅膠，原因是：鐵粉是黑色的，硅膠是無色的；
實(shí)驗(yàn)2、由于氧化鈣與水反應(yīng)生成了氫氧化鈣，放出大量的熱，氫氧化鈣微溶于水．所以，該保鮮劑有效，有關(guān)反應(yīng)方程是：CaO+H₂O=Ca（OH）₂；
實(shí)驗(yàn)3、由題意可知，保鮮劑中含有氧化鈣，又由于將濾渣放入另一試管中，加入足量稀鹽酸，有氣泡生成，說明了保鮮劑中含有CaCO₃．
【活動(dòng)反思】（5）由食品的變質(zhì)的原理可知，如果抽真空，使微生物不能生長，也可起到保鮮的作用（或在食品袋中充氮?dú)狻⒍�氧化碳等）�?BR>故答為：活動(dòng)與探究：（3）初步探究：①③；（4）實(shí)驗(yàn)探究：實(shí)驗(yàn)1 保鮮劑一定不是鐵粉和硅膠．因?yàn)殍F粉是黑色的，硅膠是無色的；實(shí)驗(yàn)2 有效，CaO+H₂O=Ca（OH）₂；實(shí)驗(yàn)3  CaO、CaCO₃；活動(dòng)反思：（5）抽真空．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握各種物質(zhì)的性質(zhì)和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等方面的內(nèi)容，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．