Question

【題目】生活中處處蘊含著化學知識。請用所學知識回答下列問題：

（1）日常生活中常用_____的方法降低水的硬度；

（2）端午節臨近，我們包粽子準備了如下食材：糯米、瘦肉、花生、紅棗，其中瘦肉富含的營養素主要是_____。

（3）食品安全是一個永恒的話題。下列說法不科學的是_____（填字母）。

A．霉變的花生、大米蒸煮后仍不可食用

B．不可用亞硝酸鈉代替食鹽腌制食物

C．使用了食品添加劑的食品對人體都有害處

（4）固體疊氮化鈉（NaN3）被廣泛應用于汽車安全氣囊。撞擊后30毫秒內，疊氮化鈉迅速分解生成兩種單質，寫出該反應的化學方程式：_____。

Answer 1

【答案】 加熱煮沸 蛋白質 C 2NaN32Na+3N2↑

【解析】(1)日常生活中常用加熱煮沸的方法降低水的硬度；(2)瘦肉中富含有蛋白質；(3)A、霉變食品中含有致癌物，霉變的花生、大米蒸煮后仍不可食用，故A說法科學；B、亞硝酸鈉有毒，不可用亞硝酸鈉代替食鹽腌制食物，故B說法科學；C、合理使用食品添加劑，有的食品添加劑對人體無害，故C說法不科學；(4)汽車經撞擊后，30毫秒內引發NaN3迅速分解生成兩種單質，應為Na、N2，即反應物是NaN3，生成物是Na、N2，條件是撞擊，所以反應方程式為：2NaN32Na+3N2↑。