Question

【題目】淀粉類食物是人類飲食的重要組成之一。淀粉[化學式為]（n的取值從幾萬到幾十萬）在人體中被分解生成葡萄糖（化學式為）參與細胞代謝。

（1）淀粉由_____種元素組成，其分子中所含氫、氧原子的個數比為_____。

（2）葡萄糖中碳元素和氫元素的質量比_____。葡萄糖中質量分數最大的是_____元素，120g葡萄糖中含氧元素的質量為_____g。

（3）1 mol（mol表示物質的量，一種單位）葡萄糖的質量是180g，則90g葡萄糖的物質的量是_____mol。l mol葡萄糖緩慢氧化釋放2870KJ的能量，約有40%的能量被生物體利用，其余的以熱能散失，氧化分解2 mol葡萄糖釋放的能量約有_____KJ被生物體利用。

Answer 1

【答案】三 氧元素 64 0.5（或1/2） 2296

【解析】

（1）淀粉中含有碳、氫、氧三種元素，其中氫氧原子個數比為：12：6=2：1，故填：三；2：1；

（2）葡萄糖中碳、氫元素質量比為：（12×6）：（1×12）=6：1；葡萄糖中碳、氫、氧元素的質量比是：（12×6）：（1×12）：（16×6）=6：1：8，所以質量分數最大的是氧元素；120g葡萄糖中含氧元素的質量為：120g××100%=64g；故填：；氧元素；64；

（3）1mol葡萄糖的質量是180g，則90g葡萄糖的物質的量是=0.5mol；氧化分解2 mol葡萄糖被生物體利用的能量為：2×2870KJ×40%=2296KJ；故填：0.5；2296。