Question

【題目】家庭可用石灰水保存鮮蛋，這是一種化學(xué)保鮮法，下列對(duì)石灰水能保存鮮蛋敘述正確是

A．石灰水具有堿性，殺菌能力較強(qiáng)

B．石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質(zhì)

C．Ca（OH）2能與鮮蛋呼出的CO2反應(yīng)生成CaCO3薄膜

D．石灰水能滲入蛋內(nèi)使雞蛋味道更鮮美

Answer 1

【答案】AC

【解析】

試題分析：根據(jù)雞蛋產(chǎn)生的二氧化碳會(huì)與氫氧化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣和水，碳酸鈣可以將小空隙堵上，防止細(xì)菌的滋生，從而達(dá)到保鮮的目的，同時(shí)氫氧化鈣溶液具有堿性，殺菌能力較強(qiáng)進(jìn)行分析．

解：雞蛋產(chǎn)生的二氧化碳會(huì)與氫氧化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣和水，碳酸鈣可以將小空隙堵上，防止細(xì)菌的滋生，從而達(dá)到保鮮的目的，同時(shí)氫氧化鈣溶液具有堿性，殺菌能力較強(qiáng)．

故選：AC．