Question

【題目】煙酸也稱作維生素B3，化學式為C6H5NO2，可預防出生缺陷。根據(jù)煙酸的化學式和下表回答下列問題。

常見食物煙酸含量（每100克含量）
食物	煙酸含量（毫克）
豬肉	3.5
豬肝	15.0
牛肉	5.6
雞蛋	0.2
牛奶	0.1
大白菜	0.6
玉米面	2.3
馬鈴薯	1.1
綠茶	8.0
注：本表引自《中國食物成分表2002》

（1）煙酸分子的相對分子質(zhì)量為__________；

（2）煙酸分子中碳原子與氧原子個數(shù)比__；

（3）煙酸中碳元素和氮元素的質(zhì)量比___；

（4）煙酸中，氧元素的質(zhì)量分數(shù)是___。（寫出計算過程，保留到0.1%）

（5）醫(yī)生建議某孕婦每天需攝入煙酸15毫克。若通過食用豬肝補充煙酸，她每天需吃豬肝的質(zhì)量是_____________。

Answer 1

【答案】123 3:1 36:7 26.0% 100g

【解析】

(1).煙酸的相對分子質(zhì)量為12×6+1×5+14+16×2=123；

(2).煙酸分子中碳原子與氧原子個數(shù)比為：6:2=3:1；

(3).煙酸中碳、氮元素的質(zhì)量比為(12×6):14=36:7；

(4).煙酸中氧元素的質(zhì)量分數(shù)為：。

(5).每100g豬肝中含有煙酸15毫克，所以要攝入15毫克煙酸，需要吃豬肝100g。