享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學內容．
（1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，清潔能源有（答一種）．
（2）米、面的主要成分都是由三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
（3）液態的植物油和固態的動物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是．
（4）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區分食鹽和純堿，請選用一種簡便、可行的方法：．
（5）為了全民的健康，衛生部推廣使用強化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是．
（6）食醋浸泡雞蛋，可制成“無殼”雞蛋，原因是食醋中的（寫化學式）與雞蛋中的碳酸鈣等物質發生了化學反應．
（7）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的性，
可將紅糖脫色成白糖．
（8）味精是烹制菜肴時常用的調味品，小明發現某品牌味精包裝
上的部分文字說明．他想測定此味精中氯化鈉的含量．
【查閱資料】NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃，谷氨酸鈉的存在不
影響NaCl性質．
【實驗過程】①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液；
③過濾； ④用蒸餾水反復洗滌沉淀多次； ⑤將沉淀烘干、稱量，測得固體質量為5.74g．根據上述實驗步驟回答下列有關問題：
Ⅰ、過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是．
Ⅱ、試通過計算確定此樣品中NaCl的質量分數與其包裝上的標注的含量相符（填“是”或“不”）．
【應用】最近專家否認了“味精致癌”的說法．實驗表明，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對人體的影響甚微．據此，下列認識正確的是．
A．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
B．菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
C．研究問題的一種有效方法是通過實驗
D．大量食用味精有利于身體健康．

（2012?通州區二模）人類生活離不開金屬．
（1）下列物質中，主要利用金屬材料制成的是（填序號），說明金屬具有的物理性質是．
①鈣片   ②不銹鋼鍋   ③玻璃車窗   ④塑料保鮮膜
（2）鐵是生活中常用的金屬．如圖是某“取暖片”外包裝的圖片．該“取暖片”中發熱劑主要成分有鐵粉、活性炭、氯化鈉、水等，其發熱原理是利用鐵生銹時放熱．
①發熱劑需接觸到空氣才會發熱，原因是鐵要與等物質共同作用才會生銹，其中氯化鈉的質量在反應前后并沒有改變，那么，氯化鈉在這里起的作用是．
②上述的鐵粉是通過煉鐵廠以焦炭、赤鐵礦（主要成分是氧化鐵Fe₂O₃）、空氣等為主要原料冶煉出來的，請寫出其中一氧化碳與氧化鐵反應的化學方程式：；
（3）常見的食品脫氧劑多為無機體系脫氧劑，其主要成分為活性鐵粉．某同學自制脫氧劑（2g鐵粉、0.5g食鹽）進行如下兩個實驗：
【實驗Ⅰ】

請回答：操作1的名稱是，乙在凈水過程中起作用：溶液丙中含有的溶質是（寫化學式）．
【實驗Ⅱ】
取溶液丙加入一些鋅粉，充分反應后過濾，下列濾液和濾渣的說法中正確的是．
A、濾渣中一定含有Fe、Zn      B、濾渣中一定含有Fe   C、濾液中一定含有NaCl、ZnSO₄，可能含有FeSO₄、H₂SO₄
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