生活中處處有化學，下列有關化學知識的應用錯誤的是（　　）

生活中處處有化學，下列有關化學知識的應用錯誤的是（　　）

A．洗滌劑有乳化功能，可以洗凈餐具

B．用碳素墨水書寫的檔案材料可以長期保存

C．金剛石硬度很大，可以制作玻璃刀

D．使用催化劑可將水變汽油

生活中處處有化學，化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識．
（1）下列食物中，能提供大量維生素的是（填字母序號）；
（2）廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是（填字母序號）

（3）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可迅速用鍋蓋蓋滅，滅火的原理是．