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A.蔬菜.水果含有人體所需的維生素 B.蛋.奶.魚.肉富含的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì) C.人體每天應(yīng)攝取營養(yǎng)素最多的是油脂 D.谷類富含的營養(yǎng)素是糖類 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

多吃蔬菜、水果有益健康,主要原因是果蔬中含人體所需的(  )
A.淀粉B.維生素C.油脂D.蛋白質(zhì)

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多吃蔬菜、水果有益健康,主要原因是果蔬中含人體所需的( )
A.淀粉
B.維生素
C.油脂
D.蛋白質(zhì)

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維生素C是一種人體必需的維生素,查閱資料可知下列信息:
部分性質(zhì) 生理作用
維生素C
化學(xué)式:C6H8O6
無色晶體,易溶于水,在酸性溶液中穩(wěn)定,中性或堿性溶液中易被空氣氧化… 促進(jìn)人體生長發(fā)育,增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力…
請(qǐng)參與下列問題的討論
(1)維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為
9:1:12
9:1:12
,其中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
40.9%
40.9%

(2)某興趣小組的同學(xué)對(duì)維生素C的還原性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究,其實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示,實(shí)驗(yàn)說明維生素C在空氣中氧化除跟氧氣有關(guān)外,還與
溫度
溫度
有關(guān),因此生吃新鮮蔬菜比熟吃蔬菜維生素C的損失
(填“大”或“小”)
(3)①該興趣小組同學(xué)對(duì)某果汁飲料中維生素C的含量進(jìn)行測定,反應(yīng)原理為:C6H8O6+I2═C6H6O6+2HI
實(shí)驗(yàn)步驟如下:
a.取果汁飲料10mL,用煮沸并冷卻的蒸餾水稀釋到50mL
b.加醋酸溶液酸化
c.加入少量指示劑
d.逐滴加稀碘水至完全反應(yīng),實(shí)驗(yàn)測得恰好反應(yīng)時(shí),消耗溶質(zhì)碘的質(zhì)量為25.4mg,計(jì)算該果汁飲料每100mL中含維生素C的質(zhì)量為多少毫克?(請(qǐng)寫出計(jì)算過程)
②有些同學(xué)在測定時(shí),未加醋酸溶液酸化,測得維生素C的含量明顯小于其他同學(xué),其原因是
因?yàn)榫S生素C在酸性環(huán)境中穩(wěn)定,在中性或堿性環(huán)境中易被氧化,未加醋酸溶液酸化時(shí),一部分維生素C被空氣中的氧氣氧化了,所以測定結(jié)果偏小
因?yàn)榫S生素C在酸性環(huán)境中穩(wěn)定,在中性或堿性環(huán)境中易被氧化,未加醋酸溶液酸化時(shí),一部分維生素C被空氣中的氧氣氧化了,所以測定結(jié)果偏小

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維生素C是一種人體必需的維生素.查閱資料可知下列信息:
    部分性質(zhì)     生理作用

維生素C
化學(xué)式:C6H806
無色晶體,易溶于水;在酸性溶液
中穩(wěn)定,中性或堿性溶液中易被空氣氧化…
促進(jìn)人體生長發(fā)育,增強(qiáng)人體對(duì)
疾病的抵抗能力…
請(qǐng)參與下列問題的討論.
(1)維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為
9:l:12
9:l:12
.現(xiàn)有黃瓜、饅頭、牛肉,其中富
含維生素C的是
黃瓜
黃瓜

(2)某興趣小組的同學(xué)對(duì)維生素C的還原性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究,其實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示.實(shí)驗(yàn)說明了維生素C在空氣中氧化除跟氧氣有關(guān)外,還與
溫度
溫度
有關(guān).因此,生吃新鮮蔬菜要比熟吃蔬菜維生素C的損失
 (選填“大”或“小”).

(3)該興趣小組同學(xué)對(duì)某果計(jì)飲料中維生素C的含量進(jìn)行測定,反應(yīng)原理為:C6H806+I2═C6H606+2HI
實(shí)驗(yàn)步驟如下:
a.取果汁飲料10mL,用煮沸并冷卻的蒸餾水稀釋到50mL
b.加醋酸溶液酸化
c.加人少量指示劑
d.逐滴加人稀碘水至完全反應(yīng),實(shí)驗(yàn)測得恰好反應(yīng)時(shí),消耗溶質(zhì)碘的質(zhì)量為25.4mg.
計(jì)算該果汁飲料每100mL中含維生素C的質(zhì)量為多少mg?
(4)問題反思:
①步驟a中加蒸餾水稀釋對(duì)測定果汁飲料中維生素C含量有沒有影響?
 (填“有”或“無”).
②有些同學(xué)在測定時(shí),未加人醋酸溶液酸化,測得維生素C的含量明顯小于其他同學(xué).
其原因是
未加入醋酸溶液酸化,被氧化的維生素C增多
未加入醋酸溶液酸化,被氧化的維生素C增多

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維生素C是一種人體必需的維生素.查閱資料可知下列信息:
  部分性質(zhì)  生理作用

維生素C
化學(xué)式:C6H806
無色晶體,易溶于水;在酸性溶液
中穩(wěn)定,中性或堿性溶液中易被空氣氧化…
促進(jìn)人體生長發(fā)育,增強(qiáng)人體對(duì)
疾病的抵抗能力…
請(qǐng)參與下列問題的討論.
(1)維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為______.現(xiàn)有黃瓜、饅頭、牛肉,其中富
含維生素C的是______.
(2)某興趣小組的同學(xué)對(duì)維生素C的還原性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究,其實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示.實(shí)驗(yàn)說明了維生素C在空氣中氧化除跟氧氣有關(guān)外,還與______有關(guān).因此,生吃新鮮蔬菜要比熟吃蔬菜維生素C的損失______ (選填“大”或“小”).

(3)該興趣小組同學(xué)對(duì)某果計(jì)飲料中維生素C的含量進(jìn)行測定,反應(yīng)原理為:C6H806+I2═C6H606+2HI
實(shí)驗(yàn)步驟如下:
a.取果汁飲料10mL,用煮沸并冷卻的蒸餾水稀釋到50mL
b.加醋酸溶液酸化
c.加人少量指示劑
d.逐滴加人稀碘水至完全反應(yīng),實(shí)驗(yàn)測得恰好反應(yīng)時(shí),消耗溶質(zhì)碘的質(zhì)量為25.4mg.
計(jì)算該果汁飲料每100mL中含維生素C的質(zhì)量為多少mg?
(4)問題反思:
①步驟a中加蒸餾水稀釋對(duì)測定果汁飲料中維生素C含量有沒有影響?______ (填“有”或“無”).
②有些同學(xué)在測定時(shí),未加人醋酸溶液酸化,測得維生素C的含量明顯小于其他同學(xué).
其原因是______.

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