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獼猴桃是我市特有的水果之一，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果．如表為獼猴桃汁飲料的部分營養(yǎng)成分表，請你回答下列問題．

獼猴桃營養(yǎng)成分表	（每100克果實(shí)中含）
維生素C	200﹣400毫克
蛋白質(zhì)	1600毫克
鈣	34毫克
鉀	145毫克
鐵	12毫克

（1）在營養(yǎng)成分表中，能夠提供能量的是　             ��；
（2）飲食獼猴桃汁能攝取適量的鐵，可預(yù)防因缺鐵而引起的                       ；
（3）圖中鈣、鉀、鐵指的是　           （填“原子”、“單質(zhì)”或“元素”）；
（4）獼猴桃汁中含有一定量的有機(jī)酸，則其果汁的pH　       　（填“＜7”、“=7”或“＞7”）．