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23.化學是關于人類如何應用物質的科學.根據你對化學反應的理解.回答下列問題:(1)人類利用化學反應.可以獲取生活和生產所需的 和 .另外.人類還利用化學反應消除有害物質.(2)在鐵制品表面鍍上一層保護膜.是為了防止和減緩鐵的銹蝕,在實驗室里用氯酸鉀制氧氣時.加熱和加入二氧化錳是為了加快反應速率.雖然物質之間的化學反應極其復雜.但是人類可以根據物質的 .通過改變 來控制化學反應. 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

化學是關于人類如何應用物質的科學。根據你對化學反應的理解,回答下列問題:

(1)人類利用化學反應,可以獲取生活和生產所需的                      。另外,人類還利用化學反應消除有害物質。

(2)在鐵制品表面鍍上一層保護膜,是為了防止和減緩鐵的銹蝕;在實驗室里用氯酸鉀制氧氣時,加熱和加入二氧化錳是為了加快反應速率。雖然物質之間的化學反應極其復雜,但是人類可以根據物質的            ,通過改變            來控制化學反應。

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化學是關于人類如何應用物質的科學。根據你對化學反應的理解,回答下列問題:

(1)人類利用化學反應,可以獲取生活和生產所需的                      。另外,人類還利用化學反應消除有害物質。

(2)在鐵制品表面鍍上一層保護膜,是為了防止和減緩鐵的銹蝕;在實驗室里用氯酸鉀制氧氣時,加熱和加入二氧化錳是為了加快反應速率。雖然物質之間的化學反應極其復雜,但是人類可以根據物質的            ,通過改變            來控制化學反應。

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化學是關于人類如何應用物質的科學。根據你對化學反應的理解,回答下列問題:
(1)人類利用化學反應,可以獲取生活和生產所需的____和____。另外,人類還利用化學反應消除有害物質。
(2)在鐵制品表面鍍上一層保護膜,是為了防止和減緩鐵的銹蝕;在實驗室里用氯酸鉀制氧氣時,加熱和加入二氧化錳是為了加快反應速率,雖然物質之間的化學反應極其復雜,但是人類可以根據物質的______,通過改變____ 來控制化學反應。

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化學與健康­——從化學的視角看食品添加劑

近年來,食品添加劑成了國內外食品安全與健康飲食的焦點問題,三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……;據《人民日報》報道,目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑,那么,如何科學地看待食品添加劑?

我們知道,化學是認識物質、改選物質和應用物質的科學,從化學視角看食品添加劑,主要是從其元素組成與結構、物理化學性質及在人體內的變化等方面,下表中給出了4種食品添加劑,試回答有關問題:

(1)  請你在下表空白處填上物質的化學式。

(2)   

物質的組成與性能

被用于食品添加劑

物質名稱

物質組成

(填化學式)

主要化學性質及在人體內變化

類別或作用

法律規定

碳酸氫鈉

無毒、弱堿性,易與胃酸反

膨松劑

可用

硫酸銅

增色

國家嚴禁使用

鐵(還原性鐵粉)

抗氧化劑

依據國家標準可用

甲醛

CH2O

防腐

(2)從應用物質的角度,人們常常根據物質的性質對物質進行分類,其原因在于_________,從性質上看,國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑,是因為______________________,

在研究或認識物質的性質時,又常常根據物質的組成和結構對物質進行分類,其原因在于_________________________________,

(3)還原性鐵粉用于食品添加劑,除能夠防止食品因氧化而變質外,還是一種營養強化劑,這是因為_____________________________

(4)碳酸氫鈉是面食類食品經常使用的添加劑,如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉.即使少量碳酸氫鈉食入體內,也不會危害人體健康.請你從碳酸氫鈉的性質、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養元素三個方面,解釋為什么它不會對人體產生危害?

(5)從改善食品的色香味、延長食品的保質期等方面,食品添加劑確實提高了現代食品的品質,但副作用也是顯而易見的.我們需要食品添加劑嗎?現在有兩種觀點:A.可依法添加使用.B.應禁止使用,因為絕大多數食品添加劑都是化學合成物質,對人體有害、而且違法濫用現象嚴重,影響人體健康. 從化學的視角,你的觀點是        (填“A”或“B”)

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化學與健康­——從化學的視角看食品添加劑

近年來,食品添加劑成了國內外食品安全與健康飲食的焦點問題,三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……;據《人民日報》報道,目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑,那么,如何科學地看待食品添加劑?

我們知道,化學是認識物質、改選物質和應用物質的科學,從化學視角看食品添加劑,主要是從其元素組成與結構、物理化學性質及在人體內的變化等方面,下表中給出了4種食品添加劑,試回答有關問題:

(1)請你在下表空白處填上物質的化學式。

物質的組成與性能

被用于食品添加劑

物質名稱

物質組成

(填化學式)

主要化學性質及在人體內變化

類別或作用

法律規定

碳酸氫鈉

無毒、弱堿性,易與胃酸反

膨松劑

可用

硫酸銅

增色

國家嚴禁使用

鐵(還原性鐵粉)

抗氧化劑

依據國家標準可用

甲醛

CH2O

防腐

(2)從應用物質的角度,人們常常根據物質的性質對物質進行分類,其原因在于_________,從性質上看,國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑,是因為__________,

在研究或認識物質的性質時,又常常根據物質的組成和結構對物質進行分類,其原因在于_________________________________,

(3)還原性鐵粉用于食品添加劑,除能夠防止食品因氧化而變質外,還是一種營養強化劑,這是因為_____________________________

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