題目列表(包括答案和解析)
| A、黃曲霉素是一種有機物 | B、霉變花生絕對不能食用 | C、霉大米可以清洗、蒸煮后食用 | D、黃曲霉素分子中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為65.4% |
大米、花生等糧食在溫度為20℃～38℃、相對濕度達(dá)到80％―85％以上時最容易發(fā)霉變，產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素（化學(xué)式為C17H12O6）的真菌霉素。黃曲霉素在280℃以上才被破壞。 人類的特殊基因在黃曲霉素作用下會發(fā)生突變，繼而轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟Ｏ铝杏嘘P(guān)說法錯誤的是（ ）
A．黃曲霉素是一種有機物
B．霉變花生絕對不能食用
C．霉變大米可以清洗、蒸煮后食用
D．黃曲霉素分子中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為65.4％
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