化學就在我們身邊，用所學過的知識回答下列問題：
（1）我市正在學校實施免費營養餐工程，某校食堂某日給同學們提供的食物有：米飯、肉末、豆腐、黃瓜等，其中含有較多維生素的是
，含有較多蛋白質的是
．
（2）進入久未開啟的菜窖前，必須先做
實驗；為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕
；防毒面具的濾毒罐里盛放了一定量的活性炭，目的是用來除去有毒氣體，這是利用了活性炭的
性．
（3）“垃圾是放錯地方的資源”．請你應用學到的化學知識參與有關廢品收購的實踐活動．
①假如你在打掃衛生，清理出下列物品：
A．廢紙 B．礦泉水瓶 C．易拉罐 D．霉變的蛋糕 E．果皮．
其中應放入“可回收垃圾箱”的是
（填字母）；廢品收購人員發現金屬鋁做的易拉罐“不生銹”，而鐵生銹最厲害，便認為金屬鐵比鋁性質活潑．你認為易拉罐“不生銹”原因是
．
②廢舊電池中含有汞，如果隨意丟棄，會造成污染，威脅人類健康．汞的元素符號是
，它在常溫下的狀態是
．常用的干電池內部填有氯化銨和二氧化錳等物質，若通過分離得到氯化銨，在實驗室需進行的操作是：溶解、過濾和
；得到的氯化銨在農業上又可用作
．
