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食醋是一種能增強食品酸味的調味劑，主要成分為醋酸（CH₃COOH），與我們生活密切關聯。請根據所學知識回答：

（1）食醋能作酸味的調味劑，是因為醋酸在水溶液中能解離出CH₃COO^﹣和      （填離子符號）。

（2）與食醋一樣，硫酸、檸檬酸等酸溶液都能使紫色石蕊溶液變        色；都能與活潑金屬反應生成   氣；都能與某些金屬氧化物反應生成水；都能與堿發生中和反應。

（3）若濃硫酸不慎沾到皮膚或衣服上，應用          沖洗后，再用涂上3%～5%碳酸氫鈉溶液。