維生素C又名抗壞血酸，化學式為C₆H₈0₆，可溶于水，主要存在于蔬菜和水果中，它能增強人體對疾病的抵抗能力．
（1）請寫出維生素C所屬的物質類別：________．
（2）某同學設計了兩個實驗來證明維生素C藥片中含碳元素并具有酸性．請你和他一起完成實驗報告：

實驗操作步驟	實驗現(xiàn)象	結　　論
實驗1：用坩堝鉗夾持1片維生素C藥片放在酒精燈火焰上灼燒	________	維生素C藥片中含碳元素
實驗2：	________	維生素C藥片具有酸性

（3）根據(jù)維生素C的性質，下列物質中能與維生素C反應的是________
A．食鹽　　B．純堿　　C．鏈條　　D．硫酸鉀　　E．苛性鈉
（4）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞．請你說說，如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C．________．
（5）若配制質量分數(shù)為10%的維生素C注射液100g，需水的質量為________g．