某同學收集生活中的物質（見下表），建立了家庭小實驗室．請你參與下面的探究．
（1）下表是該同學對這些物質分類存放的情況，請你在表中填寫物質類別．（選填“金屬”、“氧化物”、“酸”、“堿”、“鹽”、“有機物”）

物質類別	________	________	________	________	________
物質	蔗糖、酒精	銅絲、鐵絲	鹽酸	熟石灰	高錳酸鉀、食鹽、純堿

（2）食鹽是由________構成的，銅是由________構成的，蔗糖是由________構成的．（選填“分子”、“原子”、或“離子”）
（3）請你僅利用表中的物質及水制取氫氧化鈉溶液，寫出反應的化學方程式：________．請你僅利用表中的物質作反應物，另寫一個反應的化學方程式：________．
（4）請你自制指示劑并測定純堿溶液的酸堿性，完成下面的實驗報告：

實驗步驟	實驗現象	結論
①將切碎的紫包菜放入玻璃杯中，加入 ________浸泡，用紗布將浸泡出的紫包菜汁液過濾或擠出，得到自知指示劑	自制指示劑呈紫色	\
②分別向盛有少量澄清石灰水、鹽酸的玻璃杯中加入幾滴自制指示劑	自制指示劑遇石灰水變藍色，遇鹽酸變紅色	能使自制指示劑變藍色的溶液顯 ________性，能使自制指示劑變紅色的溶液顯 ________性．
③取少量純堿放入玻璃杯中，加水攪拌溶解．向其中加加幾滴自制指示劑	自制指示劑變 ________色	純堿溶液顯堿性

（5）該同學粗略測定家里所用白醋中醋酸的質量分數（假設白醋中的酸都看作醋酸，醋酸的化學式為CH₃COOH），在玻璃杯中加入10.0g碳酸鈣粉末，再倒入200.0g白醋．反應停止后，碳酸鈣有剩余，稱得玻璃杯中的固體和液體總質量為207.8g．醋酸與碳酸鈣反應的化學方程式為：2CH₃COOH+CaCO₃═（CH₃COO）₂Ca+CO₂↑+H₂O若不考慮醋酸與水的揮發及二氧化碳的溶解，求：
①反應生成的二氧化碳質量為________g．
②所測白醋中CH₃COOH的質量分數．（寫出計算過程）（相對分子質量：H-1，C-12，O-16，Ca-40）