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Ⅰ．中國的飲食講究“色香味”，顏色會影響消費。小李同學擬研發“綠色”食用色素，他以生長很快的入侵植物水葫蘆為材料進行如下實驗。

a．提取葉綠素

 

 

 

    b．探究pH對葉綠素穩定性的影響

    取一些葉綠素粗產品，配成一定濃度的溶液，于室溫（約25℃）下進行實驗，方法和結果如下表。

實驗組號	葉綠素溶液（mL）	調pH至	處理時間（min）	溶液顏色
①	3．0	Y	10	綠色
②	3．0	7．0	10	綠色
③	3．0	6．0	10	黃綠色
④	3．0	5．0	10	黃褐色

注：葉綠素被破壞后變成黃褐色。根據所學知識和實驗結果，請回答：

（1）加入綠色葉片的X應該為          ，原因是                              。

（2）表中Y應該為        ，原因是                                 。

（3）若用作食品色素，天然葉綠素色素不適用于     （酸性或堿性）食品，原因是       。

Ⅱ．1937年，植物生理學家希爾發現，將葉綠體分離后置于試管中，假若在試管中加入適當的“氫受體”，如二氯酚吲哚酚（簡稱DCPIP），那么照光后便會使水分解釋放出氧氣，這個反應被稱為“希爾反應”。反應的過程如下（注：DCPIP是一種可以接受氫的化合物，在氧化態時是藍色，在還原態時是無色）。

為驗證光合作用所需的條件，現提供如下材料和用品：離體葉綠體、0．5mol／L蔗糖溶液、濃度為l％DCPIP溶液、蒸餾水、量筒、錫箔紙、試管若干、離心機。請依據“希爾反應”涉及的實驗原理，完成下面的實驗設計并回答下列問題：

（1）方法步驟：

第一步：離體葉綠體溶解于0．5mol／L蔗糖溶液制備成葉綠體懸浮液；

第二步：（填表）

	加入試劑	處理方法
試管1	①l％DCPIP0．5mL   ②葉綠體懸浮液5mL	光照
試管2
試管3

第三步：一段時間后，各試管用離心機離心5分鐘。

（2）可能的實驗結果及相應的結論：

①觀察結果：離心后試管1、試管2、試管3內上層清液的顏色依次是：        。

②實驗結論：光合作用的條件是                      。

（3）實驗分析與思考：配置葉綠體懸浮液時加入0．5mol/L蔗糖溶液的目的是             。

 

大腸桿菌是基因工程常用的受體菌。它既可生活在人和動物腸道內，又可隨糞便排出污染環境，因而常用作飲水和食物（或藥物）的衛生學標準（國家規定，每升飲用水中大腸桿菌數不應超過3個）。請回答下列與大腸桿菌有關的問題：
（1）從生態系統的成分上看，大腸桿菌屬于________；從生存環境分析推測，它的新陳代謝類型應該是________。
（2）某研究性學習小組對本校自來水進行了檢測。一同學用無菌吸管吸取1 mL水樣至盛有________ mL無菌水的試管中，得到10¹倍稀釋的樣品；依次稀釋，得到10²、10³倍稀釋的樣品；把每種稀釋度的樣品分別接種到3個平板培養基上培養，最后統計菌落數。若3種稀釋度的平均菌落數分別為402、30、2，應以_______倍稀釋的樣品來計算水樣中的菌體數；若接種量均為0.1 mL，則該水樣中大腸桿菌超標_______萬倍。
（3）下表是某公司研發的一種培養大腸桿菌菌群的培養基配方。

將上述物質溶解后，用蒸餾水定容到1 000 mL。根據用途劃分該培養基屬于________(選擇/鑒別)培養基。該培養基中的碳源是________。
（4）培養大腸桿菌時，常用的接種方法是平板劃線法和______________。為防止雜菌污染需要對培養基和培養皿進行____________。
（5）以下微生物發酵生產特定產物時，所利用主要微生物的細胞結構與大腸桿菌相同的是________(雙選)。
A．制作果酒      B．由果酒制作果醋      C．制作泡菜     D．制作腐乳
（6）利用培養基不僅可以分離培養微生物，也可以進行植物組織培養。與微生物培養明顯不同的是，用于組織培養的培養基中還需要加入________。

大腸桿菌是基因工程常用的受體菌。它既可生活在人和動物腸道內，又可隨糞便排出污染環境，因而常用作飲水和食物（或藥物）的衛生學標準（國家規定，每升飲用水中大腸桿菌數不應超過3個）。請回答下列與大腸桿菌有關的問題：

（1）從生態系統的成分上看，大腸桿菌屬于________；從生存環境分析推測，它的新陳代謝類型應該是________。

（2）某研究性學習小組對本校自來水進行了檢測。一同學用無菌吸管吸取1 mL水樣至盛有________ mL無菌水的試管中，得到10¹倍稀釋的樣品；依次稀釋，得到10²、10³倍稀釋的樣品；把每種稀釋度的樣品分別接種到3個平板培養基上培養，最后統計菌落數。若3種稀釋度的平均菌落數分別為402、30、2，應以_______倍稀釋的樣品來計算水樣中的菌體數；若接種量均為0.1 mL，則該水樣中大腸桿菌超標_______萬倍。

（3）下表是某公司研發的一種培養大腸桿菌菌群的培養基配方。

成分	蛋白胨	乳糖	蔗糖	K2HPO4P	顯色劑	瓊脂
含量	10.0 g	5.0 g	5.0 g	2.0 g	0.2 g	12.0 g

將上述物質溶解后，用蒸餾水定容到1 000 mL。根據用途劃分該培養基屬于________(選擇/鑒別)培養基。該培養基中的碳源是________。

（4）培養大腸桿菌時，常用的接種方法是平板劃線法和______________。為防止雜菌污染需要對培養基和培養皿進行____________。

（5）以下微生物發酵生產特定產物時，所利用主要微生物的細胞結構與大腸桿菌相同的是________(雙選)。

A．制作果酒      B．由果酒制作果醋      C．制作泡菜      D．制作腐乳

（6）利用培養基不僅可以分離培養微生物，也可以進行植物組織培養。與微生物培養明顯不同的是，用于組織培養的培養基中還需要加入________。