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水是細胞中含量最多的化合物。對于絕大多數生物來說，沒有水就不能存活。

Ⅰ．水參與了植物的新陳代謝：

（1）植物種子萌發過程中，首先通過吸脹作用從外界獲得大量                 ，以增強新陳代謝；當幼根長成后，根尖                 逐漸成為吸收水分最活躍的部位。

（2）“觀察植物細胞質壁分離與復原”的實驗能證明成熟植物細胞通過滲透作用吸水。現將一洋蔥表皮細胞浸泡在一定濃度的KNO₃溶液中，顯微鏡下觀察到它發生質壁分離后又自動復原了，與該細胞質壁分離復原有關的主要細胞器是           。

（3）有人用適宜濃度的完全培養液培養一些長勢相同的同種植物，并給以了適宜的光照和溫度等條件。但是，從第二周開始多數植株出現礦質元素缺乏癥，生長到第在周植株出現了萎蔫。除礦質元素被消耗外，原因還有導致礦質元素的吸收減少；②                  造成植株萎蔫。

Ⅱ．（1）水還在細胞呼吸過程中，參與了               （寫出場所）中丙酮酸的進一步氧化分解。

（2）有同學利用下圖所示的裝置進行實驗，請據圖回答問題：

①本實驗的目的是證明                                             。

②用煮沸又冷卻的葡萄糖溶液，同時液體表面覆蓋一層液體石臘的原因是：

                                                                     。

③由圖可知，酵母菌通過此生理過程產生某種氣體的同時，還產生了              。

④把該裝置放在25°C～60°C的溫度條件下，每次間隔5°C，測定釋放氣體的量（單位不要求考慮），請在下圖坐標中繪制出氣體釋放量隨溫度變化的曲線圖（注：酵母菌進行該代謝活動所需的最適溫度為40°C左右）。