題目列表(包括答案和解析)
下圖甲是制作果醋或果酒的發酵裝置，某同學利用下圖甲裝置在適宜條件下制作果醋，在滅菌后的錐形瓶中裝入新鮮的果汁和酵母菌后密封通氣口，進行自然發酵，發酵初期將溫度控制在18—25℃，可見溶液中有氣泡產生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸桿菌，需適當升高溫度到30—35℃并通氣，酒香逐漸變成醋香。分析回答下列問題：
（1）發酵開始后需密封通氣孔的原因是 ，在聞到酒香時，酵母菌呼吸的總反應式為 。
（2）接種醋酸桿菌后需適當升高溫度到30—35℃并通氣，可以說明醋酸桿菌 。
（3）圖乙中能表示整個發酵過程培養液pH變化的曲線是 。
（4）與醋酸桿菌相比較，酵母菌在結構上的主要特點是 ，在釀酒過程中通常要先通入一定的氧氣，其目的是使酵母菌 。
（5）在工業生產中可通過重離子束處理酵母菌獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種來提高釀酒過程中果酒的產量：
①利用重離子束處理酵母菌選育菌種的方法，稱為 。經過重離子束處理后的酵母菌接種到含有TTG（一種顯色劑）的培養基中，在此培養基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色，呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色，此培養基從用途上劃分屬于 培養基。
②呼吸缺陷型酵母菌細胞內的丙酮酸大量轉化為酒精，說明其細胞呼吸過程中 階段被阻斷，因此在果酒生產中具有更大的經濟價值。
（20分）下圖甲是制作果醋或果酒的發酵裝置，某同學利用下圖甲裝置濃度在適宜條件下制作果醋，在滅菌后的錐形瓶中裝入新鮮的果汁和酵母菌后密封通氣口，進行自然發酵，發酵初期將溫度控制在18―25℃，可見溶液中有氣泡產生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸桿菌，需適當升高溫度到30―35℃并通氣，酒香逐漸變成醋香。分析回答下列問題：
（1）發酵開始后需密封通氣孔的原因是 ，在聞到酒香時，酵母菌呼吸的總反應式為 。
（2）接種醋酸桿菌后需適當升高溫度到30―35℃并通氣，可以說明醋酸桿菌 。
（3）圖乙中能表示整個發酵過程培養液pH變化的曲線是 。
（4）與醋酸桿菌相比較，酵母菌基因結構的主要特點是 ，在釀酒過程中通常要先通入一定的氧氣使酵母菌迅速繁殖，在這一階段酵母菌迅速繁殖的主要方式是 ，可遺傳變異的來源為 。
（5）在工業生產中可通過重離子束處理酵母菌獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種來提高釀酒過程中果酒的產量：
①利用重離子束處理酵母菌選育菌種的方法，稱為 。經過重離子束處理后的酵母菌接種到含有TTG（一種顯色劑）的培養基中，在此培養基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色，呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色，此培養基從用途上劃分屬于 培養基。
②選育出的菌種需經過多次擴大培養才能接種到發酵罐中進行工業生產。接種時應選用 期的菌種，此時期菌種的特點是 。
③呼吸缺陷型酵母菌細胞內的丙酮酸大量轉化為酒精，說明其細胞呼吸過程中 階段被阻斷，因此在果酒生產中具有更大的經濟價值。
下圖甲是制作果醋或果酒的發酵裝置，某同學利用下圖甲裝置在適宜條件下制作果醋，在滅菌后的錐形瓶中裝入新鮮的果汁和酵母菌后密封通氣口，進行自然發酵，發酵初期將溫度控制在18—25℃，可見溶液中有氣泡產生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸桿菌，需適當升高溫度到30—35℃并通氣，酒香逐漸變成醋香。分析回答下列問題：
（1）發酵開始后需密封通氣孔的原因是 ，在聞到酒香時，酵母菌呼吸的總反應式為 。
（2）接種醋
酸桿菌后需適當升高溫度到30—35℃并通氣，可以說明醋酸桿菌 。
（3）圖乙中能表示整個發酵過程培養液pH變化的曲線是 。
（4）與醋酸桿菌相比較，酵母菌在結構上的主要特點是 ，在釀酒過程中通常要先通入一定的氧氣，其目的是使酵母菌 。
（5）在工業生產中可通過重離子束處理酵母菌獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種來提高釀酒過程中果酒的產量：
①利用重離子束處理酵母菌選育菌種的方法，稱為 。經過重離子束處理后的酵母菌接種到含有TTG（一種顯色劑）的培養基中，在此培養基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色，呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色，此培養基從用途上劃分屬于 培養基。②呼吸缺陷型酵母菌細胞內的丙酮酸大量轉化為酒精，說明其細胞呼吸過程中 階段被阻斷，因此在果酒生產中具有更大的經濟價值。
選擇題
1―13 CBDCC CADDC CAB
14．A 15．C 16．AC 17．BD 18．C 19．ACD 20．ACD 21．C
22．I（1）AB
（2）m1>m2
（3）
（4）
I（1）A2, R1, A圖
（2）
評分細則：每空2分，實物連線4分，共18分。
23．（1）A勻速下滑時：
………………①
……………………②
……………………③
得：
………………④
（2）B沿斜面向下勻加速時：
………………⑤
……………………⑥
對
……………………⑦
得：
……………………⑧
評分細則：①②③共4分，直接寫
也給4分，④4分，⑤⑥⑦⑧各2分，共16分。
24．解：（1）由楞次定律（或右手定則），
線框中感應電流的方向為逆時針（或abcda）………………①
（2）
……………………②
……………………③
……………………④
…………………………⑤
得：
…………………………⑥
（3）由圖可知，t=5.0s時，I=
……………………⑧
…………………………⑨
…………………………⑩
由能量守恒：
……………………11
得Q=1.75J……………………12
評分細則：①②各2分，③④⑤共4分，⑥2分，⑦⑧⑨⑩共4分，1112各2分，沒有⑨但有其他相應過程也給1分，共18分。
25．（1），是動能定理：
……………………①
………………②
得：v1=
（2）由動量定理：
…………………………④
得：
……………………⑤
在t1內傳送帶位移：
……………………⑥
克服摩擦做功：
……………………⑦
（3）對工件：從v2減到v1的過程中
……………………⑧
得：
……………………⑨
……………………⑩
得：
……………………11
勻速時間：
……………………12
相鄰兩個工件間的時間間隔：
……………………13
每分鐘傳送個數：
個……………………14
評分細則：①4分、②③各1分，④⑦各2分，⑤⑥各1分，⑧⑨⑩111213各1分，14各2分，共20分
26．（13分）
（1）
2分
（2）H2O2，消毒劑（火箭燃料，脫氧劑，生產過氧化物的原料）（2×2分）
（3）NH4HCO5=NH3↑+H2O+CO2↑ （3分）
（4）（1分）大部分NH3與H2O結合生成NH3?H2O，可以部分電離成NH4+和OH―（3分）
27．（18分）
（1）AgNO3，HC1（2×1分）
混合時只生成一種沉淀的是KC1，生成的AgC1，所以D是AgNO3，H是KC1―（3分）
（2）Fe2(SO4)3+3Ba(OH)2=3BaSO4↓+2Fe(OH)3↓
（3）
（4）無明顯變化，生成白色沉淀 （2×2分）
Ba2++OH-+HCO3-=BaCO3↓+H2O(3分)
28．（12分）
（1）①CH3CH2OH ②CH3OCH3 （2×1分）
（2）恢復至室溫；調整導管與量筒內液面相平。（2分）
（3） （1分）
兩次測定數值的平均值V（H2）=
由于0.100molC2H6O與適量Na反應生成
所以一個C2H10O分子中只有一個H原子可以被鈉置換（1分）
說明C6H6O分子里的6個氫原子中有一個與其他5個不同。（1分）
（4）植物油（1分）
植物油和氫氧化鈉溶液都能溶于乙醇（2分）
29．（17分）
（1）光照，取代反應，氧化，消去（4×1分）
（2）C6H12， （CH3）2CCH2CH2OH （2×2分）
（3）（CH3）2CCHC1CH3+NaOH
（CH3）3CCH=CH2+NaC1+H2O（2分）
或（CH3）CCHC1CH3（CH3）3CCH=CH2+HC1
2（CH3）3CCH2CH2OH+O2
2（CH3）3CCH2CHO+2H2O （2分）
（CH3）3CCH2COOH+CH3CH2（CH3）2CH2OH
H2O+（CH3）CCH2COOCH2（CH3）2CH2CH3（2分）
（4）（CH3）
30（22分）
I．（12分）
（1）成熟區（根毛區）（l分） 分生區（1分）
（2）主動運輸（1分） 減少（1分）
主動運輸需要能量，缺氧時根細胞呼吸作用降低，產生能量減少（2分）
（3）幼葉（2分） 兩個相對獨立（2分）
（4）在施肥后一段時間內，由于土壤溶液濃度升高，根細胞滲透作用減弱，吸水速率減慢；（1分）一段時間后由于礦質元素被吸收，根細胞液濃度升高土壤溶液濃度降低，根細胞滲透作用增強，吸水速率加快（1分）
Ⅱ．（10分）
（2）實驗過程：①膜（2分）
②已標記的核（2分）
③檢查新形成的核膜是否具有放射性（2分）
（3）預測結果：
①若新形成核膜具有放射性，則由舊核膜的碎片連接而成（2分）
②若新形成核膜無放射性，則由內質網膜形成（2分）
31．（20分）
（1）酵母菌在無氧條件下進行酒精發酵（酵母菌無氧呼吸產生酒精）（2分）
C6H12O6
（2）最適宜生長的溫度為30～35℃，且為好氧型細菌（2分）
（3）②（2分）
（4）編碼區是間隔的、，不連續的（2分）出芽生殖（2分）
基因突變、染色體變異（2分）
（5）①（人工）誘變育種（1分） 鑒別（1分）
②對數（1分） 代謝旺盛，個體的形態和生理特性比較穩定（1分）
③有氧呼吸的第二、三階段（2分）
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