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在2004年至2005年中，化學(xué)工作者和社會各界都一直關(guān)注食品安全問題，如“蘇丹紅1號”、“食品添加劑”、“火腿腸中保鮮劑”、“油炸薯類食品中的丙烯酰胺”等等．下列關(guān)于食品安全方面的說法正確的是

A．

“蘇丹紅1號”的結(jié)構(gòu)式為，屬于甲苯的同系物，能使酸性KMnO₄溶液褪色；

B．

高溫油炸食品中含有一定量的CH₂＝CH－CO－NH₂(丙烯酰胺)，該物質(zhì)能在一定條件下發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物；

C．

食品添加劑中種類很多，其中的一種為苯甲酸鈉，它是苯的同系物的一種所對應(yīng)的鈉鹽；

D．

火腿腸中保鮮劑通常用NaNO₂，起抗氧化作用而達(dá)到保鮮的目的．

在2004年至2005年中，化學(xué)工作者和社會各界都一直關(guān)注食品安全問題，如“蘇丹紅1號”、“食品添加劑”、“火腿腸中保鮮劑”、“油炸薯類食品中的丙烯酰胺”等等．下列關(guān)于食品安全方面的說法正確的是

A．

“蘇丹紅1號”的結(jié)構(gòu)式為屬于甲苯的同系物，能使酸性KMnO₄溶液褪色；

B．

高溫油炸食品中含有一定量的CH₂＝CH－CO－NH₂(丙烯酰胺)，該物質(zhì)能在一定條件下發(fā)生縮聚反應(yīng)生成高分子化合物；

C．

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D．

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