題目列表(包括答案和解析)
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則1mol白藜蘆醇與足量溴水發生反應最多消耗______mol溴，可以與______mol氫氣加成．| 1 | 3 |
則1mol白藜蘆醇與足量溴水發生反應最多消耗
近日，油炸薯條再次出現食品安全危機，因為其中反式脂肪酸（trans fatty acids 簡稱
TFA）的含量增加了1/3。中國食療網發布“反式脂肪酸預警報告”，報告稱：攝入過多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而導致心腦血管疾病。順式脂肪酸、反式脂肪酸的結構如圖所示。
試回答下列問題：
（1）順（反）式脂肪酸中所含官能團名稱是 。
（2）與上述順（反）式脂肪酸互為同系物的最簡單物質的結構簡式為 。
（3）上述順式脂肪酸和反式脂肪酸都能與H2在一定條件下發生氫化反應，其產物關系為 。
A．同分異構體 B．同系物 C．同一種物質 D．同素異形體
（4）研究表明，在特定的條件下，順式脂肪酸與反式脂肪酸會產生互變，油脂長時間高溫加熱及油脂催化加氫都會使反式脂肪酸的含量增高。亞油酸（9，12―十八大二烯酸）與氫氣以1：1催化加氫過程中，考慮順、反異構，生成的脂肪酸最多有 種。（5）據專家介紹，多食用花生油對人體有益，是因為花生油中含反式脂肪酸較少，且含
有對人體有益的白藜蘆醇（化學名稱為芪三酚），其結構簡式為：
試寫出1mol白藜蘆醇與足量溴水發生反應的化學方程式：
(08上海12校聯考)近日，油炸薯條再次出現食品安全危機，因為其中反式脂肪酸（trans
fatty acids 簡稱TFA）的含量增加了1/3。中國食療網發布“反式脂肪酸預警報告”，報告
稱：攝入過多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而導致心腦血管疾病。順式脂肪酸、反式脂肪酸
的結構如圖所示。
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試回答下列問題：
（1）順（反）式脂肪酸中所含官能團名稱是 。
（2）與上述順（反）式脂肪酸互為同系物的最簡單物質的結構簡式為 。
（3）上述順式脂肪酸和反式脂肪酸都能與H2在一定條件下發生氫化反應，其產物關系為 。
A．同分異構體 B．同系物 C．同一種物質 D．同素異形體
（4）研究表明，在特定的條件下，順式脂肪酸與反式脂肪酸會產生互變，油脂長時間高溫加熱及油脂催化加氫都會使反式脂肪酸的含量增高。亞油酸（9，12―十八大二烯酸）與氫氣以1：1催化加氫過程中，考慮順、反異構，生成的脂肪酸最多有 種。
（5）據專家介紹，多食用花生油對人體有益，是因為花生油中含反式脂肪酸較少，且含有對人體有益的白藜蘆醇（化學名稱為芪三酚），其結構簡式為：
試寫出1mol白藜蘆醇與足量溴水發生反應的化學方程式：
說明：1、文字簡答題以關鍵詞到位為準，按點給分；
2、化學用語書寫：（1）方程式未配平不得分、無條件扣一半分值；
（2）化學式書寫錯誤得0分；
3、寫名稱或化學式正確的正常給分；
4、其他合理解法正常給分。
第Ⅰ卷（選擇題，共64分）
一、二：選擇題
題 號
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
答 案
B
A
C
D
D
B
A
C
AD
AC
C
B
AD
B
CD
D
第Ⅱ卷（非選擇題 共86分）
三、（共2小題，22分）
17.（8分）
（1）ABDC（2分）（顛倒不得分）
（2）左（1分）， 繼續往左盤小燒杯中慢慢加少量樣品，使指針指向標尺中間，直至天平平衡（1分）
（3）引流（1分） 防止液體局部過熱，液滴濺出（1分）
（4）沉淀后靜置，向上層清液中加入CaCl2溶液，觀察是否有沉淀生成，若無沉淀生成，則說明沉淀完全，反之則沉淀不完全。（1分）取最后一次洗滌液少許，滴入數滴K2CO3溶液（或AgNO3溶液等也可），若無沉淀產生，即沉淀洗滌干凈。（1分）
18（共14分）
（1）分液漏斗（1分）。Cu+4H++2NO3―=Cu2++2NO2↑+2H2O(或NO的方程式也可)（2分）。
（2）安全瓶（防止倒吸等）（1分）
（3）①坩堝（1分） ②b（1分） ③Cu+H2O2+2H+=Cu2++2H2O（2分）
④防止雙氧水分解（1分），酒精與水互溶且極易揮發，減少晶體溶解（1分），第二組(2分)
理由：第一組中的方案1需要加熱，消耗能源，方案2所得產品含有鐵元素雜質。而第二組方案幾乎不產生有害氣體，且所得產品純度較高。（2分）
四、（共2小題，18分）
19、（8分）（1）三角錐型、平面三角形、四面體（一個1分，共3分）
（2）H2O2、C2H6、CH3NH2、N2H4（H2N―NH2）（各1分，共2分，任寫2種），O22―（1分）
（2分） （2）K3Fe（C2O4）3 （2分）（3）3CO+Fe2O3===2Fe+3CO2（2分）
（2分）
（1分） C：
（1分）
24x＋28×3＋16y＋18×4＝ 332
（2分）
2x=3y （2分）
m
（2分） m = 58.5 t
（2分）