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⑴實(shí)驗(yàn)原理：血液中有許多酸堿緩沖物質(zhì)，如H₂CO₃ 、NaHCO₃。當(dāng)過酸或過堿的物質(zhì)進(jìn)入血液中時(shí)，由于緩沖物質(zhì)的調(diào)節(jié)作用，可以使血液中的酸堿度不會(huì)發(fā)生很大的變化，從而維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。

⑵實(shí)驗(yàn)假設(shè)：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

⑶試驗(yàn)步驟：

①取四支試管，編號(hào)1、2、3、4。

②在四支試管中各加入等量的0.1g/ml的檸檬酸鈉（抗凝劑），然后將等量的正常人的新鮮血液注入1、3號(hào)試管中，注意邊加邊攪拌，再向2、4號(hào)中加入蒸餾水，加入量與血液相等。③分別從1、2號(hào)中取少量液體，測定pH并記錄。然后向1、2號(hào)試管加入一定量的Na₂CO₃ 溶液，加入量相等，攪拌均勻，再各取少量液體測定pH。與剛才測定值比較，1號(hào)、2號(hào)pH變化量分別記作⊿Ph₁^、、⊿Ph₂ 。比較這兩個(gè)變化量 ：⊿Ph₁^、　　　 ⊿Ph₂ 。

④從3、4號(hào)中取少量液體，測定pH并記錄。然后向兩支試管中加入等量的乳酸，攪拌均勻，測它們的pH，與剛才測定值比較，3、4號(hào)變化量分別記作⊿Ph₃^、、⊿Ph₄比較這兩個(gè)變化量⊿Ph₃^、　　 ⊿Ph₄

⑷實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。⑸該實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，分別是1號(hào)與　　 ，　　 與　　　 ，其中　　 是空白對(duì)照，變量為　　　　　　　　　 。

Ⅰ．酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存。用以下圖示實(shí)驗(yàn)裝置探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式(實(shí)驗(yàn)過程中其它因素引起的容積變化忽略不計(jì))。

供選的材料、試劑：酵母菌培養(yǎng)液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)5％的葡萄糖溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)5％NaOH溶液、蒸餾水、檢測氣壓的密閉裝置2套(如圖所示)、恒溫箱。

(1)提出問題：酵母菌進(jìn)行什么樣的呼吸方式?

(2)作出假設(shè)：酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸。

(3)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

 ①取兩套該密閉裝置，分別編號(hào)為甲、乙。

 ②在甲裝置中加人質(zhì)量分?jǐn)?shù)5％葡萄糖溶液、酵母菌培養(yǎng)液各1mL，小杯中加入適量的5％NaOH溶液；乙裝置中加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)5％葡萄糖溶液、酵母菌培養(yǎng)液各l mL，小杯中加入適量的＿＿＿＿＿＿。

③調(diào)節(jié)甲、乙裝置，使U形管左右參考點(diǎn)高度相同。

④甲、乙裝置均放入28℃恒溫條件下培養(yǎng)，60min后記錄U形管參考點(diǎn)高度的變化。

(4)根據(jù)假設(shè)，你預(yù)期會(huì)看見什么樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果?

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

(5)有同學(xué)提出酵母菌的無氧呼吸也可能產(chǎn)生了乳酸的假設(shè)，預(yù)期會(huì)怎樣?

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

Ⅱ．某生物小組探究pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)過程如下：

材料：新鮮肝臟研磨液、新鮮血漿、pH分別5.0、6.0、7.0、8.0的緩沖液、恒溫培養(yǎng)箱、10％H₂O₂溶液、試管等。

步驟：

請(qǐng)回答：

（1）該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)組為＿＿＿＿＿試管；自變量為＿＿＿＿，因變量為＿＿＿＿＿。

（2）如果右圖表示的是在pH=7.0的試管中過氧化氫的量隨時(shí)間的變化，請(qǐng)?jiān)趫D中畫出氧氣生成總量隨時(shí)間的變化曲線(標(biāo)注曲線1)和酶量增加一倍的時(shí)候過氧化氫含量隨時(shí)間的變化曲線(標(biāo)注曲線2)。

（3）如果用淀粉代替過氧化氫，并用斐林試劑檢測結(jié)果，你認(rèn)為是否可行?請(qǐng)說明理由：

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（08湖南十二校聯(lián)考）（22分）下列圖表是檢測某一人的三項(xiàng)生理指標(biāo)（體溫、液體pH值、血糖）。請(qǐng)分析回答：

1）三項(xiàng)生理指標(biāo)正常的是                                          。

2）人在剛吃完飯一段時(shí)間內(nèi)，當(dāng)血液流經(jīng)肝臟后，血糖濃度將會(huì)     ，原因是          過程加強(qiáng)了，此時(shí)參與該代謝活動(dòng)調(diào)節(jié)的激素主要是                   。

3）當(dāng)寒冷的冬天，人在室外時(shí)間久了，血糖濃度可能在一定范圍內(nèi)有所下降，請(qǐng)你分析其原因：________________。

4）某同學(xué)以清水、緩沖液（含Na₂HPO₄、KH₂PO₄的溶液，pH=7）和血漿分別為實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，探究“血漿是否具有維持pH穩(wěn)定的功能”，主要實(shí)驗(yàn)步驟如下：

分別加入25ml實(shí)驗(yàn)材料 →測pH →滴加5 ml 0.1mol/L的HCl、搖勻 →測pH →倒去燒杯中溶液后充分沖洗 →重復(fù)實(shí)驗(yàn)并記錄。

試回答下列有關(guān)問題：

（1）實(shí)驗(yàn)開始時(shí)都應(yīng)測量三種材料的pH值，其目的是         。

（2）該同學(xué)用如圖所示曲線來預(yù)期探究結(jié)果，試回答：

①預(yù)期結(jié)果中明顯不符合科學(xué)的是         組,理由是              。

②實(shí)驗(yàn)中清水組和緩沖液組起        作用。實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是                  。

（3）如果要證明血漿確實(shí)具有維持pH穩(wěn)定的功能，本探究實(shí)驗(yàn)還應(yīng)該補(bǔ)充                     。  

（09上海十四校聯(lián)考）（10分）許多微生物在工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用，如利用谷氨酸棒桿菌生產(chǎn)谷氨酸，谷氨酸是生產(chǎn)味精和食品添加劑的重要原料。利用酵母菌發(fā)酵制酒。請(qǐng)依據(jù)下列要求完成問題：

（一）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對(duì)野生酵母菌進(jìn)行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌。

1．誘變及篩選過程如下：

步驟1：野生菌液體培養(yǎng)一段時(shí)間后接受紫外線照射誘變處理。

步驟2：制備選擇培養(yǎng)基。在基本培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上，注意添加          和調(diào)低          ，加瓊脂后滅菌，制成固體平板。

步驟3：將紫外照射后的菌液稀釋涂布平板，目的是          。

步驟4：依據(jù)                    篩選出突變菌。

2．利用獲得的突變菌和蔗汗進(jìn)行酒精發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，除了將培養(yǎng)基滅菌、保持空間潔凈外，發(fā)酵過程中防止外來雜菌入侵還有哪些可行方法？請(qǐng)選擇：（    ）

①利用突變菌的耐酸特性，降低培養(yǎng)基的pH值，達(dá)到抑菌的目的；

②利用突變菌的耐高糖特性，通過高滲環(huán)境達(dá)到抑菌目的；

③保持厭氧環(huán)境，達(dá)到抑菌目的；

④在培養(yǎng)基中添加一些抑制物如特殊的抗生素，達(dá)到抑菌目的。

A．①②③④       B．①②③         C．①②④         D．①②

（二）某同學(xué)設(shè)計(jì)了下列實(shí)驗(yàn)步驟，測定谷氨酸發(fā)酵中谷氨酸棒桿菌生長所需的最適pH值。實(shí)驗(yàn)步驟：

①配制適宜的培養(yǎng)基分裝到5個(gè)錐形瓶中；

②用pH緩沖液分別調(diào)節(jié)pH為4.0、4.5、5.0、5.5、6.0，分別標(biāo)號(hào)A、B、C、D、E

③將每瓶培養(yǎng)基等量分裝到3支試管中，加棉塞并包扎，每捆試管外掛上相應(yīng)的標(biāo)簽；

④在酒精燈上加熱煮沸10分鐘滅菌；

⑤在無菌條件下接種等量菌種；

⑥在37℃恒溫箱中培養(yǎng)24小時(shí)；

⑦測定每只試管中谷氨酸產(chǎn)量，并記錄、統(tǒng)計(jì)、分析結(jié)果。

（1）上述 步驟中有3個(gè)明顯的科學(xué)性錯(cuò)誤，請(qǐng)指出，并按次序加以修正。

①                                             ；

②                                             ；

③                                             ．

設(shè)計(jì)一張表格，以統(tǒng)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

Ⅰ．酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存。用以下圖示實(shí)驗(yàn)裝置探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式(實(shí)驗(yàn)過程中其它因素引起的容積變化忽略不計(jì))。

供選的材料、試劑：酵母菌培養(yǎng)液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)5％的葡萄糖溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)5％NaOH溶液、蒸餾水、檢測氣壓的密閉裝置2套(如圖所示)、恒溫箱。
(1)提出問題：酵母菌進(jìn)行什么樣的呼吸方式?
(2)作出假設(shè)：酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸。
(3)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
①取兩套該密閉裝置，分別編號(hào)為甲、乙。
②在甲裝置中加人質(zhì)量分?jǐn)?shù)5％葡萄糖溶液、酵母菌培養(yǎng)液各1mL，小杯中加入適量的5％NaOH溶液；乙裝置中加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)5％葡萄糖溶液、酵母菌培養(yǎng)液各l mL，小杯中加入適量的＿＿＿＿＿＿。
③調(diào)節(jié)甲、乙裝置，使U形管左右參考點(diǎn)高度相同。
④甲、乙裝置均放入28℃恒溫條件下培養(yǎng)，60min后記錄U形管參考點(diǎn)高度的變化。
(4)根據(jù)假設(shè)，你預(yù)期會(huì)看見什么樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果?
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(5)有同學(xué)提出酵母菌的無氧呼吸也可能產(chǎn)生了乳酸的假設(shè)，預(yù)期會(huì)怎樣?
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
Ⅱ．某生物小組探究pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)過程如下：
材料：新鮮肝臟研磨液、新鮮血漿、pH分別5.0、6.0、7.0、8.0的緩沖液、恒溫培養(yǎng)箱、10％H₂O₂溶液、試管等。
步驟：