植物性食物為主食的人普遍有缺鈣傾向，請據某人的一日食譜回答：

食物種類	食物重量（克）	含鈣量（克/100克）	日需鈣量（克）
饅頭	1000	0.03	0.8
青白菜	500	0.03
豆腐	200	0.16
牛奶	0	0.10
豬肉	50	0.006

（1）該人日攝入鈣總量為________g，要達到正常值需增加牛奶________g；
（2）如果少年兒童長期缺鈣易患________病；
（3）有的孩子雖補了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏________．