某同學用2根動物肋骨做實驗，并做了以下記錄．根據記錄請回答：

	稱重（克）		現象
	實驗前	實驗后
甲骨	6	4	在酒精燈上灼燒有異味放出，處理后，骨輕輕一敲就斷了．
乙骨	6	2	在15%的鹽酸中浸泡，骨上有氣泡放出，處理后，骨可彎曲和打結．

（1）該同學對兩骨的處理方法不同：
①甲骨去掉了骨中的______物，通過實驗測得該物質占骨總重量的______．
②乙骨去掉了骨中的______物，通過實驗測得該物質占骨總重量的______．
（2）根據本實驗的結果，請解釋兒童、青少年不易骨折，但骨容易彎曲、變形的原因是：兒童、青少年骨中有機物______，無機物＜2/3，骨彈性大，堅硬性小．