題目列表(包括答案和解析)
下面是某奶粉包裝上的營養成分（每100克含量）和產品說明，請分析
| 熱量 | ≥1900 | 千焦（KJ） | 維生素B1 | ≥800 | 微克（ |
| 蛋白質 | ≥20 | 克（g） | 維生素B2 | ≥800 | 微克（ |
| 脂肪 | ≥15 | 克（g） | 維生素C | ≥40 | 毫克（mg）克 |
| 糖類 | ≤58 | 克（g） | 鈣 | ≥700 | 毫克（mg）克 |
| 維生素A | 1500～2500 | 國際單位（IU） | 磷 | ≥400 | 毫克（mg）克 |
| 維生素D | 200～400 | 國際單位（IU） | 鐵 | 8.0～12.0 | 毫克（mg）克 |
| 維生素E | ≥6 | 國際單位（IU） | 鋅 | 8.0～12.0 | 毫克（mg）克 |
（1）某些不法商販為提高奶粉中蛋白質的含量，在奶粉中加入對人體有害的三聚氫胺以提高蛋白質的含量。請問：（1）蛋白質初步消化的部位是 ，兒童少年期，若蛋白質攝入量不足會有哪些影響？ 。
（2）奶粉中由消化道直接吸收的營養成分有 。
（3）奶粉中補充了鈣、磷、鐵等成分，如果兒童時期缺乏無機鹽會患嚴重的缺乏癥。寫出鈣、鐵兩種無機鹽的常見缺乏癥； 。
（4）食品的質量和安全普遍受到國民的關注，我國綠色食品分為 級和 級。
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