(1)既是細胞組成成分，又是機體能源物質的是______；人體的主要能源物質是_______；在谷類和根莖食物中含量豐富的是______；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質貯存于皮下的是_____。
(2)約占人體體重60%～70%的營養成分是_________。
(3)種類很多，人體需要量很小，一旦缺乏，就會影響正常生命活動的是_________。
(4)本身沒有營養價值，但對維持人體健康有重要作用，被稱為“第七營養素”的是_________。