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下面是某同學所做的“淀粉在消化道中開始消化的部位”探究實驗：

該同學的假設是：                              ；

實驗過程：

1號試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分攪拌；

2號試管：加入饅頭碎屑和2mL清水，并充分攪拌；

3號試管：加饅頭塊和2mL唾液，不攪拌。

將三支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中顏色的變化實驗結果：l號試管不變色，而2號試管和3號試管中可能變成       色。

結果分析：

1號試管中沒有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了         。

2號試管是        號試管的對照，變量是                      。

3號試管是        號試管的對照，通過這組對照充分說明了口腔中                ．

實驗結論：淀粉在人的消化道的              部位就開始被消化。