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20.小朋友喜歡食用袋裝火腿腸.火腿腸的保存和防腐方法是A.脫水法 B.氣調包裝法 C.加熱處理法 D.真空包裝法第Ⅱ卷 非選擇題 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

少年兒童喜歡食用袋裝火腿腸,火腿腸的保存方法是


  1. A.
    脫水法
  2. B.
    巴斯德消毒法
  3. C.
    真空包裝法
  4. D.
    腌制法

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全國“兩會3月17日在北京圓滿閉幕.本次“兩會”期間,食品安全問題成為市民首要關注的問題.隨著生活水平的提高,人們更加關注食品的營養和安全.
下面是某優質火腿腸包裝上的部分說明,請分析解答下列問題.
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(1)在購買該火腿腸 時,從食品安全角度考慮應首先關注包裝說明上的
 

(2)為了增加營養在食品中添加一種或幾種營養素,可以預防一些群體性疾病的發生,如鐵強化醬油的推廣使兒童
 
發病率明顯下降.
(3)在對某校八年級兩個班級食用早餐情況進行抽樣調查時,發現有如下幾種情況:
A.吃包子、咸菜,喝粥  B.吃面包加牛奶  C.只吃方便面  
D.只吃面包  E.米飯、咸菜或雞蛋、香腸   F.不吃
①請你分析一下,以上情況哪種基本合理,哪種不太合理,你的根據是什么?
 

②請你為自己設計一份合理的營養早餐.
 

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下列是一些食物及保存方法,請對號入座
①干制蘑菇 ②盒裝牛奶 ③罐頭 ④火腿腸 ⑤腌魚 ⑥臘肉 ⑦果脯
a、滲透法,即用糖除去鮮果中的水分
 b、腌制法
 c、脫水法
d、煙熏法
 e、袋裝法
 f、真空包裝法
g、罐裝法
以上方法的主要原理是
殺死
殺死
抑制微生物的生長和大量繁殖
抑制微生物的生長和大量繁殖

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以下有關食品衛生與平衡膳食的敘述中,正確的是(  )

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同步練習冊答案
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