題目列表(包括答案和解析)
某同學為探究如何保鮮肉湯作了以下實驗（見圖示）：他將甲、乙兩裝置裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘，然后都放在室溫25℃的環境中，幾天后，乙肉湯仍然保鮮，甲肉湯變質。請問：
（1）實驗前，要把甲、乙兩個裝置中的肉湯煮沸的目的是__________________________。
（2）乙能保鮮的原因是____________________________________________。
（3）該實驗中的變量是_____________________________。
（4）實驗后，該同學將乙裝置的玻璃管取走，并放到冰箱中，砸天后，肉湯還是新鮮的，為什么?置于冰箱中的肉湯會一直保持新鮮嗎?
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