下表為某成年人一日的食譜，請分析回答：

食物種類	食物重量（克）	含鈣量（克/100克）	日需鈣量（克）
饅頭	1000	0.03	0.8
青白菜	500	0.03
豆腐	100	0.16
牛奶	0	0.10
豬肉	100	0.006

（1）該食譜所列食物含有的營養物質包括________．
（2）該人日攝入鈣總量為________ 克，要達到正常值需增加牛奶________克．
（3）如果少年兒童長期缺鈣易導致________．
（4）有的孩子補了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏________．