Question

正確使用高壓鍋的方法是：將已蓋好密封鍋蓋的壓力鍋加熱，如圖(a)所示，當鍋內水沸騰時再加蓋壓力閥S，此時可認為鍋內只有水的飽和蒸汽，空氣已全部排除．然后繼續加熱，直到壓力閥被鍋內的水蒸氣頂起時，鍋內即已達到預期溫度(即設計時希望達到的溫度)．現有一壓力鍋，在海平面處加熱能達到的預期溫度為120℃．某人在海拔5000 m的高山上使用此壓力鍋，鍋內有足量的水．

(1)若不加蓋壓力閥，鍋內水的溫度最高可達多少？

(2)若按正確方法使用壓力鍋，鍋內水的溫度最高可達多少？

(3)若未按正確方法使用壓力鍋，即蓋好密封鍋蓋一段時間后，在點火前就加上壓力閥，此時水溫為27℃，那么加熱到壓力閥剛被頂起時，鍋內水的溫度是多少？若繼續加熱，鍋內水的溫度最高可達多少？假設空氣不溶于水．已知：水的飽和蒸汽壓p_W(t)與溫度t的關系圖線如圖(b)所示，大氣壓強p(z)與高度z的關系的簡化圖線如圖(c)所示．t＝27℃時，p_W＝3.6×10³ Pa；z＝0處p＝1.013×10⁵ Pa．

Answer 1

答案：(1)82℃;(2)112℃;(3)97℃，112℃