Question

【題目】某多肽有20個氨基酸，其中天門冬氨酸4個，分別位于第5．6，15，20位（如圖所示）：肽酶X專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，肽酶Y專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，下列相關敘述正確的是（ ）

A.該20肽含有的氨基酸的種類最多有16種

B.該20肽游離的氨基和羧基各為1個和5個

C.肽酶X完全作用后的產物中共含有15個肽鍵

D.肽酶Y完全作用后產生的多肽中氧原子總數比20肽少了3個

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析題圖：圖示為某20肽，其中含天門冬氨酸4個，分別位于第5、6、15、20位。肽酶X專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，用該酶可以斷裂4個肽鍵；肽酶Y專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，用肽酶Y處理，會斷開3個肽鍵。

A、該20肽含有天門冬氨酸4個，其他氨基酸總共16個，則含有的氨基酸的種類最多有17種，A錯誤；

B、由題圖可知，每個天門冬氨酸的R基中含1個游離的羧基，其他氨基酸的R基中也可能含有游離的氨基或羧基，因此該20肽至少含有游離的氨基=肽鏈數=1個、至少含有游離的羧基=肽鏈數+四個天門冬氨酸的R基中的羧基=1+4=5個，B錯誤；

C、肽酶X專門作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵，肽酶X完全作用該多肽鏈后，共斷開4個肽鍵，故肽酶Y完全作用后產生的多肽共含有肽鍵數=20-1-4=15個，C正確；

D、肽酶Y專門作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y完全作用該多肽鏈后，共斷裂3個肽鍵（分別位于第5和6、6和7、15和16位氨基酸之間），其中第6位天冬氨酸會脫離肽鏈，其中斷裂3個肽鍵的過程中消耗了3個水分子（所得產物較原20肽增加3個氧原子），而每個天冬氨酸分子中含有4個氧原子，即肽酶X完全作用后產生的多肽中氧原子數目比20肽少4-3=1個，D錯誤。

故選C。