Question

【題目】人工瘤胃模仿了牛羊等反芻動物的胃，可用來發酵處理秸稈，提高秸稈的利用價值。為了增強發酵效果，研究人員從牛胃中篩選出纖維素酶高產菌株，并對其降解纖維素的能力進行了研究；剛果紅(CR溶液)可以與纖維素形成紅色復合物，不與纖維素降解產物(纖維二糖和葡萄糖)發生這種反應。

（1）在樣品稀釋和涂布平板步驟中，下列器材或藥品不需要的是(多選)___________。

A.酒精燈 B.培養皿 C.顯微鏡 D.無菌水 E.接種環

（2）在涂布平板時，滴加到培養基表面的菌懸液量不宜過多的原因是____________________。

（3）下表是兩種培養基的配方:

	酵母菌	無機鹽	淀粉	纖維素粉	瓊脂	CR溶液	水
培養基甲	+	+	+	+	-	+	+
培養基乙	+	+	+	-	+	+	+

“+”表示有，“-”表示無。

據表判斷，培養基甲__________(填“能”或“不能”)用于分離和鑒別纖維素分解菌，理由是____________；培養基乙______(填“能”或“不能”)用于分離和鑒別纖維素分解菌，理由是________。

（4）研究人員在剛果紅培養基平板上，篩選到了幾株有透明圈的菌落(如圖)。圖中透明圈的大小與纖維素酶的__________有關；圖中降解纖維素能力最強的菌株是____________。

Answer 1

【答案】 C、E 培養基表面的菌懸液會出現積液，導致菌體堆積，影響分離效果 不能 液體培養基（沒有瓊脂）無法分離和鑒別菌種 不能 不是纖維素粉作為唯一碳源 產量和活性 菌2

【解析】由題意和圖表呈現的信息可知，該題考查的是微生物的實驗室培養、分解纖維素的微生物的分離等相關基礎知識。

(1) 在樣品稀釋和涂布平板步驟中，培養基位于培養皿中，無菌水用于稀釋，涂布在酒精燈火焰旁進行，以免雜菌污染，所以該過程不需要使用顯微鏡和接種環，即不需要使用C、E。

(2)若涂布平板時，滴加到培養基表面的菌懸液量過多，則培養基表面的菌懸液會出現積液，導致菌體堆積，影響分離效果，所以在涂布平板時，滴加到培養基表面的菌懸液量不宜過多。

(3)要選擇培養和鑒別纖維素分解菌，需用纖維素作為唯一碳源，而且為固體培養基。分析兩種培養基的配方可知，培養基甲沒有瓊脂，為液體培養基，不能用于分離和鑒別纖維素分解菌；培養基乙中沒有纖維素（或不是纖維素粉作為唯一碳源），不會形成CR-纖維素紅色復合物，即使出現單菌落也不能確定其為纖維素分解菌，因此培養基乙也不能用于分離和鑒別纖維素分解菌。

(4)周圍有透明圈的降解菌，說明纖維素被纖維素酶催化降解，則降解圈大小與纖維素酶的產量和活性有關。降解圈越大，說明降解纖維素能力越強，據此分析圖示可知，菌2周圍的降解圈最大，說明其降解纖維素能力最強。