Question

【題目】某實(shí)驗(yàn)小組在Ta和Tb兩個(gè)溫度條件下，測(cè)定了淀粉酶在不同的pH條件下催化淀粉完全水解所需的時(shí)間，結(jié)果如圖所示（Ta＜Tb，且Ta和Tb均低于淀粉酶的最適溫度）。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.曲線①表示在Ta溫度下測(cè)定的結(jié)果

B.在這兩個(gè)溫度條件下，淀粉酶的最適pH相同

C.pH = 1與pH = 7時(shí)，淀粉酶的空間結(jié)構(gòu)相同

D.曲線②條件下升高一定的溫度，該曲線可能移動(dòng)到曲線①的上方

Answer 1

【答案】C

【解析】

影響酶促反應(yīng)速率的因素主要有：溫度、pH、底物濃度和酶濃度。溫度（pH）能影響酶促反應(yīng)速率，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)，酶促反應(yīng)速率加快；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)，酶促反應(yīng)速率最快；超過(guò)最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低，酶促反應(yīng)速率減慢。另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、pH過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使酶變性失活。

A、根據(jù)題干中“Ta＜Tb，且Ta和Tb均低于淀粉酶的最適溫度”，在低于最適溫度的條件下，隨著溫度升高，酶的活性不斷增強(qiáng)；從坐標(biāo)圖中看出，淀粉完全水解所需的時(shí)間越長(zhǎng)，酶的活性越低，由于曲線①活性比曲線②低，所以曲線①代表Ta溫度下測(cè)定的結(jié)果，A正確；

B、從圖中看出在這兩個(gè)溫度條件下，最適pH都約為7，B正確；

C、pH=1時(shí)，酶的空間結(jié)構(gòu)已經(jīng)改變，發(fā)生了變性，與pH為7時(shí)空間結(jié)構(gòu)不同，C錯(cuò)誤；

D、高溫可能使酶空間結(jié)構(gòu)改變而失去活性，所以曲線②條件下升高一定的溫度，活性可能會(huì)降低，達(dá)到曲線①的上方，D正確。

故選C。