Question

【題目】甲圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖；乙圖表示某三十九肽中共有丙氨酸(R基為－CH3)4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的多肽。據(jù)圖回答下列問(wèn)題。

(1)甲圖中A的元素組成為________，在人體內(nèi)可以合成的B屬于________，C是________。

(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，從蛋白質(zhì)自身分析，原因有氨基酸的____________________不同，以及蛋白質(zhì)的________千變?nèi)f化。

(3)乙圖中，三十九肽被水解后肽鍵數(shù)量減少________個(gè)，氨基和羧基分別增加______個(gè)，C原子減少________個(gè)，O原子減少________個(gè)。

Answer 1

【答案】 C、H、O、N 非必需氨基酸 肽鍵 種類(lèi)、數(shù)目、排列順序 空間結(jié)構(gòu) 7 3 12 1

【解析】試題分析：甲圖中，A為C、H、O、N，B為氨基酸，C為肽鍵，①是翻譯過(guò)程。乙圖中，在三十九肽中，第8、18、27、39個(gè)氨基酸是丙氨酸，在除去第8、18、27號(hào)氨基酸的丙氨酸時(shí)每去掉1個(gè)丙氨酸要水解2個(gè)肽鍵，去掉第39號(hào)丙氨酸只水解一個(gè)肽鍵即可。

（1）甲圖中A是組成氨基酸B的元素，因此A的元素組成為C、H、O、N，在人體內(nèi)可以合成的B氨基酸屬于非必需氨基酸，C為氨基酸脫水縮合后形成的肽鍵。

（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，從蛋白質(zhì)自身分析，原因有氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量和排列順序不同，以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化。

（3）在三十九肽中，含有38個(gè)肽鍵，去掉4個(gè)丙氨酸后，形成4條肽鏈，該4條肽鏈由35個(gè)氨基酸組成，因此共有肽鍵數(shù)為：35-4=31個(gè)，因此比原來(lái)少了7個(gè)肽鍵；三十九肽+7個(gè)H2O→4條短肽+4個(gè)丙氨酸（C3H7O2N），4條短肽中至少含有4個(gè)氨基和4個(gè)羧基，而原來(lái)三十九肽中至少有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，因此4條短肽中的氨基和羧基數(shù)比原來(lái)各增加3個(gè)；三十九肽+7個(gè)H2O→4條短肽+4個(gè)丙氨酸（C3H7O2N），根據(jù)C原子守恒可知，反應(yīng)前的C原子總數(shù)=反應(yīng)后C原子總數(shù)，由于水分子中沒(méi)有C，所以三十九肽與4條短肽相比，C原子減少的是4個(gè)丙氨酸中的C原子，即12個(gè)；三十九肽+7個(gè)H2O→4條短肽+4個(gè)丙氨酸（C3H7O2N），根據(jù)氧原子守恒可知：三十九肽中的O+7=4條短肽中的O+4個(gè)丙氨酸中的O（8個(gè)），所以三十九肽中的O與4條短肽相比，減少了1個(gè)O原子。