Question

【題目】如圖中的物質甲、乙、丙是細胞內的有機物。物質乙由、、條多狀鏈連接而成，共有166個氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個硫基（-SH)脫氫形成的一個二疏鍵（-S-S-),請回答下列問題：

（1）物質甲的名稱是______，兩分子物質甲相連接時，物質甲發生改變的化學基團是_____。

（2）物質乙共含有______個肽鍵。由氨基酸合成物質乙后，相對原子質量減少_____。用一定濃度的HCl溶液處理物質乙后，其生物活性消失，原因是HCl溶液_____。

（3）物質丙中的a表示_______，b表示_____，若C表示胸腺嘧啶，則物質丙是_____。

Answer 1

【答案】氨基酸(或纈氨酸) 氨基和羧基 163 2942 改變了物質乙的空間結構 磷酸 核糖或脫氧核糖 胸腺嘧啶脫氧核糖核苷酸

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構成蛋白質的氨基酸約有20種。

2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一肽鏈數，游離氨基或羧基數=肽鏈數+R基中含有的氨基或羧基數，至少含有的游離氨基或羧基數=肽鏈數，氧原子數=肽鍵數+2×肽鏈數+R基上的氧原子數=各氨基酸中氧原子總數一脫去水分子數，蛋白質的相對分子質量=氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數×18。

3、分析題圖：題圖甲為氨基酸的結構組成；題圖乙表示一個由三條多肽鏈形成的蛋白質分子，共含166個氨基酸，該蛋白質分子含有α、β、γ三條肽鏈、4個二硫鍵；題圖丙為細胞內的核苷酸，其中a表示磷酸、b表示五碳糖、c表示含氮堿基。

（1）識圖分析可知，物質甲為氨基酸，氨基酸與氨基酸之間進行脫水縮合反應，發生反應的化學基團是是兩個氨基酸中的氨基和羧基。

（2）根據以上分析可知，物質乙共含166個氨基酸，該蛋白質分子含有α、β、γ三條肽鏈，則含有肽鍵數為163個，由氨基酸合成物質乙的過程中發生了脫水縮合反應和二硫鍵形成過程中脫去了氫，脫掉了163個水分子和形成二硫鍵脫掉了8個氫，則相對原子質量減少：163×18+8×1=2942。由于蛋白質在過酸或者過堿的條件下會失活變性，導致其空間結構發生改變，所以用一定濃度的HCl溶液處理物質乙后，其生物活性消失。

（3）根據以上分析可知，丙圖中a表示磷酸、b表示五碳糖、c表示含氮堿基，若c表示胸腺嘧啶T，T是DNA特有的堿基，則物質丙是胸腺嘧啶脫氧核苷酸。