Question

【題目】圖示裝置可用于生物技術實踐的相關實驗。下列有關敘述正確的是

A. 制作果酒、果醋或腐乳時，所需控制的溫度都是相同的

B. 兩種裝置都可以先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

C. 用裝置甲制作腐乳時，自下而上隨著豆腐塊加高逐漸減少用鹽量

D. 裝置乙中b為排氣品，c為充氣口，可防止空氣中微生物的污染

Answer 1

【答案】B

【解析】制作果酒時溫度應控制在18-25℃左右，制作果醋時溫度為30-35℃，制作腐乳的溫度大概是15—18℃。A錯誤；兩種裝置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作，先密封后通入空氣，故B正確；利用裝置甲制作腐乳時，應隨著豆腐塊層數的加高而增加鹽量，瓶口鋪得厚一些，防止雜菌污染，故C錯誤；裝置乙的排氣口通過一個長而彎曲的膠管，排出果酒制備時產生的二氧化碳，而且能防止空氣中微生物的污染，故D正確。