Question

【題目】為驗證食蟲植物豬籠草的分泌液中含有蛋白酶，某學生設計了兩組實驗，如圖所示。在35℃水浴中保溫一段時間后，甲、乙試管中分別加入適量雙縮脲試劑，丙、丁試管中不加任何試劑，可以達到實驗目的的是

A. 只有實驗②可以 B. 只有實驗①可以

C. 實驗①、實驗②都可以 D. 實驗①、實驗②都不可以

Answer 1

【答案】A

【解析】

蛋白酶把蛋白質分解成多肽，實驗①中，蛋白酶把蛋白質分解成多肽后，液體中的多肽和蛋白酶都能和雙縮脲試劑反應，所以甲乙都有紫色物質，不能判斷分泌液中有蛋白酶；實驗②中，丙的蛋白塊被蛋白酶分解后，蛋白塊變小，而丁中不變。

由題意可知，本實驗的目的是檢測豬籠草分泌液中是否含有蛋白質，實驗的原理是若豬籠草分泌液中含有蛋白酶，蛋白質會分解，又由于蛋白酶的本質是蛋白質，蛋白酶也可以與雙縮脲試劑反應，因此不能用雙縮脲試劑檢測蛋白質是否分解，可以通過的蛋白塊體積變化判斷蛋白質是否水解，故選丙、丁試管，即實驗②．故選A。