Question

【題目】某同學設計了如圖所示的發酵裝置來制作果酒、果醋，下列有關敘述錯誤的是（ ）
A.甲用來制作果酒，乙用來制作果醋
B.乙裝置需要的溫度條件高于甲
C.該裝置便于發酵中產生氣體的排出
D.甲、乙裝置排液管排出液體的pH都下降

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A、甲裝置沒有通氣，進行的是酒精發酵，而乙裝置通入氧氣，進行的是醋酸發酵，A正確； B、甲進行的果酒發酵，其適宜的溫度是18﹣25℃，而乙進行的果醋發酵，其適宜的溫度是30﹣35℃，因此乙裝置需要的溫度條件高于甲，B正確；
C、該裝置沒有排氣口，因此不便于發酵中產生氣體的排出，C錯誤；
D、甲進行的果酒發酵，該過程中除了產生酒精，還會產生二氧化碳，導致pH下降；乙進行的果醋發酵，該過程中產生的果醋會使pH下降，D正確．
故選：C．
根據題意和圖示分析可知：圖示發酵裝置可用來制作果酒、果醋，其中甲裝置沒有通氣，進行的是酒精發酵，而乙裝置通入氧氣，進行的是醋酸發酵．