Question

【題目】有機物X、Y、M（M為乙酸）的轉化關系：淀粉→X→Y乙酸乙酯，下列說法錯誤的是（ ）

A. X可用新制的氫氧化銅檢驗

B. 由Y和M制取乙酸乙酯時可用飽和NaOH溶液來提純

C. 由Y生成乙酸乙酯的反應屬于取代反應

D. 可用碘的四氯化碳溶液檢驗淀粉是否水解完全

Answer 1

【答案】B

【解析】淀粉水解首先產生麥芽糖，麥芽糖中含有醛基，因此可以用新制的氫氧化銅懸濁液來檢驗。選項A正確；麥芽糖再繼續水解為葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下發生氧化變為乙醇，乙醇與乙酸在濃硫酸作催化劑的條件下加熱發生酯化反應（即取代反應）產生乙酸乙酯和水。選項C正確；乙酸乙酯在水中的溶解度小，而溶液溶解在有機溶劑中，為了除去混在乙酸乙酯中的雜質乙酸和乙醇，并且降低乙酸乙酯的溶解度，應該選用飽和的碳酸鈉溶液，如果使用飽和NaOH溶液，會使乙酸乙酯發生水解反應，而導致乙酸乙酯的損耗。選項B錯誤；I2遇淀粉會變藍色。若淀粉水解完全就不會有顏色的變化，因此可用碘的四氯化碳溶液檢驗淀粉是否水解完全。選項D正確。答案選B。