Question

【題目】脂肪與一種名為“羅丹明B”的物質結合后，形成粉紅色物質。脂肪酶能將脂肪分解成更小分子的脂肪酸和甘油后，粉紅色物質會消失。某研究小組欲獲得耐高溫（80℃）的產脂肪酶細菌，從一溫泉底部附近獲取泥樣，經過一系列的篩選工作獲得了耐高溫的高產脂肪酶菌株。回答下列問題：

（1）由于在只以脂肪為碳源的培養基中微生物不易生長，該小組利用在基本培養基中添加脂肪和羅丹明B后來培養樣品中的微生物，則按功能分該培養基屬于________培養基。根據所學的知識，如果不用羅丹明B作為染料，你還可以選擇___________作為染液。

（2）接種后，應將平板倒置放在____（“常溫37℃”/“高溫80℃”）條件下培養，為什么？________。

（3）若培養基上長出多個菌落（如圖所示），則優先選擇___（填數字）菌株，原因是______。

（4）經過實驗，研究小組篩選到了一株能產耐高溫脂肪酶的細菌，為進一步提高其脂肪酶的產量，可采用的育種方式是_________。

Answer 1

【答案】鑒別培養基 蘇丹III/蘇丹IV 37℃ 80℃條件下，溫度太高，培養基呈液態，無法倒置培養產生菌落 2 透明圈直徑與菌落直徑的比值最大 誘變育種（或基因工程育種）

【解析】

1、培養基按功能分：

種類	制備方法	特征	用途
選擇培養基	培養基中加入某種化學成分	根據某種微生物的特殊營養要求或其對某化學、物理因素的抗性而設計的培養基使混合菌樣中的劣勢菌變成優勢菌，從而提高該菌的篩選率	加入青霉素分離得到酵母菌和霉菌
鑒別培養基	加入某種試劑或化學藥品	依據微生物產生的某種代謝產物與培養基中特定試劑或化學藥品反應，產生明顯的特征變化而設計	鑒別和區分菌落相似的微生物伊紅和美藍培養基可以鑒別大腸桿菌

2、緊扣題干信息“脂肪與一種名為羅丹明B的物質結合后，形成粉紅色物質。脂肪酶能將脂肪分解成更小分子的脂肪酸和甘油后，粉紅色物質會消失”、“耐高溫（80℃）的產脂肪酶細菌”答題。

（1）在基本培養基中添加脂肪和羅丹明B后能鑒別產脂肪酶的微生物，因此該培養基屬于鑒別培養基；脂肪可被蘇丹III/蘇丹IV染成橘黃色/紅色，因此不用羅丹明B作為染料，還可以選擇蘇丹III/蘇丹IV作為染液。
（2）由于80℃條件下，溫度太高，培養基呈液態，無法倒置培養產生菌落，因此接種后，應將平板倒置放在37℃條件下培養。
（3）由圖可知，2處透明圈直徑與菌落直徑比值最大，說明2菌株產脂肪酶最多，則優先選擇2菌株。
（4）經過實驗，研究小組篩選到了一株能產耐高溫脂肪酶的細菌，為進一步提高其脂肪酶的產量，可采用誘變育種（或基因工程育種）的方法。